Γρήγορο κάρυ με κοτόπουλο και μπιζέλια

Ψήφοι: 3

Φορά: 35 λεπτά

Γρήγορο κάρυ με κοτόπουλο και μπιζέλια - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. κοτόπουλο χωρίς πέτσα και κόκαλα
2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
4 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι σίτου
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια (αποψυγμένα)
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 γλυκές πιπεριές, κομμένες σε διαγώνιες φέτες
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση
1,5 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
ρύζι μπασμάτι (μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας), για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, αρακάς, γλυκιά πιπεριά, ρύζι μπασμάτι, κρέμα, κύμινο, κάρι, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, τηγανίστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε φυτικό λάδι και βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο. Προσθέστε το κρεμμύδι στο ίδιο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε την πιπεριά και ανακατέψτε. Προσθέστε το κάρυ σε σκόνη, την κανέλα και το κύμινο. Ανακατέψτε. Προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε τον ζωμό και ανακατέψτε μέχρι να πήξει το μείγμα. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα, περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε τον αρακά και την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί καλά. Αλατοπιπερώστε. Σερβίρετε με ρύζι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα κυρίως πιάτα / Δείπνο / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ινδική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές