Τηγανητές πατάτες σε σάλτσα με κοτόπουλο, τυρί και μπέικον

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Τηγανητές πατάτες με κοτόπουλο, τυρί και μπέικον σε σάλτσα

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1878, συνολικό λίπος 140 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 63 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 125 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 476 mg, νάτριο 2733 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.

Οι τηγανητές πατάτες σερβίρονται ως ορεκτικό σε μια μεγάλη πιατέλα, γαρνιρισμένες με μια αρωματική σάλτσα από ψητό κοτόπουλο, λιωμένο τυρί, τραγανά κομμάτια μπέικον και φρέσκα κρεμμυδάκια. Τραβήξτε μια φέτα, γεμάτη με όλη αυτή τη νοστιμιά, και απολαύστε την με ένα ποτήρι κρύα μπύρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κοτόπουλο σούβλας, ψιλοκομμένο λευκό και σκούρο κρέας (αφαιρέστε το δέρμα και τα κόκαλα)
3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι Vidalia, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας κοκκώδη μουστάρδα Ντιζόν
0,5 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου τσίλι
10-12 φρέσκα κλωναράκια θυμαριού, ψιλοκομμένα τα φύλλα
2 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 σακουλάκι (800 γρ.) κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες σε τσαλακωμένες φέτες
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
2-3 φλιτζάνια μείγμα τριμμένης προβολόνε και μοτσαρέλας
6 τηγανητές λωρίδες μπέικον, κομμένες σε φέτες
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, τυρί μοτσαρέλα, μπέικον, μουστάρδα Ντιζόν, θυμάρι, ψητό κοτόπουλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τον ζωμό. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά για να ζεσταθεί και να ενυδατωθεί το κοτόπουλο.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι με ίσιες πλευρές σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το φυτικό λάδι, το κρεμμύδι, μια πρέζα αλάτι και άφθονο μαύρο πιπέρι.

Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, 5-8 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μουστάρδα, την πιπεριά τσίλι, το θυμάρι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, μετά προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά. Σουρώστε το ζωμό κοτόπουλου από την κατσαρόλα με το κοτόπουλο (αφήστε το κοτόπουλο στην άκρη) και προσθέστε σταδιακά τον ζωμό στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα, 5-8 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, τηγανίστε τις τηγανητές πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Πασπαλίστε το υπόλοιπο κοτόπουλο με μαϊντανό.
Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ρηχό μπολ σερβιρίσματος, προσθέστε λίγο τυρί, το κοτόπουλο, περισσότερο τυρί, τη σάλτσα, το μπέικον και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Σερβίρετε με πατάτες τηγανητές.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πικνίκ / Καλοκαιρινά πιάτα / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σνακ / Ορεκτικά κρέατος / Σάλτσες / Βουτιές / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών