Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: για μια μεγάλη εταιρεία

Μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, βυθιστείτε στη μεσογειακή ατμόσφαιρα και ετοιμάστε μια πολύ απλή αλλά απίστευτα νόστιμη ιταλική σαλάτα Caprese στα χρώματα της ιταλικής σημαίας. Φέτες ώριμης ντομάτας και μοτσαρέλας τοποθετούνται εναλλάξ σε μια πιατέλα μαζί με μεγάλα φύλλα φρέσκου βασιλικού. Το αποκορύφωμα αυτού του Caprese είναι το βαλσάμικο ξύδι. Χαμηλώστε το βαλσάμικο ξύδι στην εστία μέχρι να μετατραπεί σε ένα νόστιμο γλάσο και στη συνέχεια περιχύστε τη σαλάτα, προσθέτοντας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και απολαύστε.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια βαλσάμικο ξύδι
• 3 ώριμες ντομάτες
• 340 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε χοντρές φέτες
• Ένα μεγάλο μάτσο φρέσκα φύλλα βασιλικού
• Ελαιόλαδο για ράντισμα
• Μια μεγάλη πρέζα χοντρό αλάτι
• Μια μεγάλη πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ντομάτες, τυρί μοτσαρέλα, βαλσάμικο ξύδι, βασιλικός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Μετρήστε το βαλσάμικο ξύδι και ρίξτε το σε μια κατσαρόλα. Βράστε το σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το βαλσάμικο ξύδι και να γίνει πηχτό σαν γλάσο (αλλά να μπορεί να χυθεί ακόμα), περίπου 15 λεπτά. Α, και κάτι ακόμα: να είστε προετοιμασμένοι για ένα έντονο άρωμα που θα γεμίσει όλο το σπίτι. Αλλά θα είναι μια ευχάριστη μυρωδιά ξιδιού. Αφήστε το βαλσάμικο ξύδι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε..
Βήμα 2
• Όταν είστε έτοιμοι να συναρμολογήσετε τη σαλάτα, κόψτε τις ντομάτες σε χοντρές φέτες. Τοποθετήστε τες σε μια πιατέλα, εναλλάξ με φέτες μοτσαρέλας. Τοποθετήστε ολόκληρα φύλλα βασιλικού ανάμεσα στις φέτες ντομάτας και τυριού.
Βήμα 3
• Ραντίστε με ένα υπέροχο, σχεδόν μαύρο, βαλσάμικο ξύδι. Στη συνέχεια, ραντίστε με ελαιόλαδο. Τέλος, αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Ψήφοι: 1