Ορεκτικό Caprese σε βάρκες με αντίδια

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Το Caprese, ένα ιταλικό ορεκτικό φτιαγμένο με μοτσαρέλα, ντομάτες και βασιλικό, είναι απίστευτα ευέλικτο και μπορεί να σερβιριστεί με κρασί, ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο. Ένας από τους πιο ενδιαφέροντες τρόπους για να το σερβίρετε είναι σε βαρκάκια με αντίδια. Σε αυτήν την περίπτωση, η σαλάτα φτιάχνεται με μοτσαρέλα bocconcini (μικρές μπάλες μοτσαρέλας) και ντοματίνια, περιχύνεται με ελαιόλαδο και τοποθετείται ανάμεσα στα χοντρά φύλλα αντίδιου σε σχήμα βαρκάδας. Αυτή η σαλάτα τρώγεται εύκολα με τα χέρια σας. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση χαμηλών θερμίδων σε σάντουιτς και μπρουσκέτες, ιδανική για πικνίκ, πάρτι στο σπίτι ή μπουφέδες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κεφάλι αντίδι
3/4 φλιτζάνι μικρές μπάλες μοτσαρέλας
0,5 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα σε τέταρτα
1/4 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σαλάτα αντίδι, τυρί μοτσαρέλα, ντοματίνια, παρμεζάνα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ξεχωρίστε τα φύλλα αντίδιου και βάλτε τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη μοτσαρέλα, τις ντομάτες, τον βασιλικό, το ελαιόλαδο, την παρμεζάνα, την κόκκινη πιπεριά, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε. Βάλτε περίπου 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας από τη γέμιση σε κάθε φύλλο αντίδιου.

Κατηγορίες: