Ψητή Καπρέζε Πανζανέλα

Ψήφοι: 2

Φορά: 42 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Με την Giada De Laurentiis, μετατρέψτε την ανοιξιάτικη σαλάτα πανζανέλα σε ένα ζεστό, ψημένο πιάτο, τοποθετώντας σε στρώσεις ντομάτες και μοτσαρέλα με πικάντικο βαλσάμικο ξύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο ανάμεσα σε χοντρές φέτες ψωμιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 ώριμες ντομάτες στο κλήμα, κομμένες σε φέτες 1 εκ.
2 μπάλες (225 γρ.) φρέσκια μοτσαρέλα (κομμένες σε φέτες 0,5 εκ. και στεγνωμένες ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας)
1/2 φλιτζάνι (σφιχτά συσκευασμένα) ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού
2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξίδι
Βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
Ελαιόλαδο για ντύσιμο
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
4-8 φέτες (πάχους 1,5 εκ.) λευκό χωριάτικο ψωμί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, τυρί μοτσαρέλα, βασιλικός, βαλσάμικο ξύδι, λευκό ψωμί, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Λαδώστε ένα ταψί με χείλος 23 x 30 εκ. (9 x 12 ιντσών) με βούτυρο.

Τοποθετήστε φέτες ντομάτας σε μία στρώση στον πάτο ενός ταψιού. Ραντίστε με βαλσάμικο ξύδι. Από πάνω τοποθετήστε φέτες τυριού σε μία στρώση. Πασπαλίστε με σκόρδο και βασιλικό και περιχύστε με ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Από πάνω τοποθετήστε φέτες ψωμιού και περιχύστε με ελαιόλαδο.

Ψήστε για 25 λεπτά, μέχρι η γέμιση να φουσκώσει και το ψωμί να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ορεκτικά / Ορεκτικά με τυρί / Σαλάτες / Ζεστές σαλάτες / Ιταλική κουζίνα / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Παρόμοιες συνταγές