Κροστίνι με ραπίνι

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Το μπρόκολο rabe, γνωστό και ως φυλλώδες μπρόκολο, χρησιμοποιείται ευρέως στη μεσογειακή κουζίνα και αποτελεί εξαιρετική προσθήκη σε υγιεινά ορεκτικά, όπως αυτά τα ιταλικά crostini. Ψημένο με κόκκινη πιπεριά, το rabe ταιριάζει υπέροχα με τυρί. Σερβίρετε το σε μια φρυγανισμένη φέτα μπαγκέτας με μια φέτα μοτσαρέλα και περιχύστε με βαλσάμικο ξύδι για να ενισχύσετε τη γεύση.

Συστατικά:

1 μπαγκέτα
1 ματσάκι ραπίνι
8 φέτες μοτσαρέλας
Μερικές σταγόνες βαλσάμικο ξύδι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ραπίνι, μπρόκολο λάχανο, τοστ, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, τυρί μοτσαρέλα, βαλσάμικο ξύδι

Σας προτείνουμε

10 Κλασικά Κοκτέιλ Σαμπάνιας

97 καλύτερα ορεκτικά για την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα

Πρωτοχρονιάτικα γλυκά, 31 συνταγές

31 Καταπληκτικές Συνταγές για Δείπνο Παραμονής Πρωτοχρονιάς

64 Συνταγές για Κοκτέιλ και Ποτά για τις Γιορτές της Πρωτοχρονιάς

64 Συνταγές για Κοκτέιλ και Ποτά για την Παραμονή Πρωτοχρονιάς

88 Καλύτερες Συνταγές για Γλυκά Ψημένα Λιχουδιές και Επιδόρπια για τις Γιορτές της Πρωτοχρονιάς

88 καλύτερες συνταγές για γλυκά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια στο

50 γρήγορες και εύκολες συνταγές για τις γιορτές της Πρωτοχρονιάς

50 γρήγορες και εύκολες συνταγές για πιάτα της Πρωτοχρονιάς

Συνταγή:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 1 ματσάκι φέτες μπρόκολου rabe, αλατοπιπερώστε και βάλτε νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί το rabe μπρόκολου, περίπου 5 λεπτά. Ψήστε 1 κομμένη μπαγκέτα στο φούρνο στους 350°F (175°C) για 6-8 λεπτά. Γαρνίρετε κάθε φέτα με μια λεπτή φέτα φρέσκιας μοτσαρέλας και rabe μπρόκολου. Περιχύστε με παλαιωμένο βαλσάμικο ξύδι.