Φορά: 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 κουταλιά της σούπας

Αυτή η απαλή σάλτσα με ξινή κρέμα και αβοκάντο είναι ένας πιο κρεμώδης ξάδερφος της μεξικανικής γκουακαμόλε. Η παρμεζάνα μπορεί να φαίνεται περιττή, αλλά αποτελεί ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του δυσεύρετου μεξικανικού τυριού, καθιστώντας την ένα από τα αγαπημένα σας υλικά. Σερβίρετε αυτή τη σάλτσα ως ορεκτικό με τσιπς τορτίγιας ή λαχανικά. Είναι επίσης ένα υπέροχο συνοδευτικό για ψητό κοτόπουλο ή μπριζόλα.

Συστατικά:

• 1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο στη μέση, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
• 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
• Χυμός από 1 λάιμ
• Μια πρέζα πιπέρι καγιέν

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

Αβοκάντο, παρμεζάνα, χυμός λάιμ, τριμμένο πιπέρι καγιέν, κρέμα γάλακτος

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, ανακατέψτε το αβοκάντο, την ξινή κρέμα, την παρμεζάνα, τον χυμό λάιμ, 1 κουταλιά της σούπας νερό, το πιπέρι καγιέν και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 7