Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Η ξινή κρέμα προσθέτει μια ευχάριστη ξινή γεύση στην ντελικάτη, κρεμώδη γέμιση αυτής της καλοκαιρινής πίτας, η οποία γαρνίρεται με φρέσκα κομμάτια ροδάκινου και μούρα. Χρησιμοποιώντας μια βάση από μπισκότα graham που αγοράσατε από το κατάστημα, αυτή η πίτα θα είναι έτοιμη σε χρόνο μηδέν. Βγάλτε την από τον φούρνο όσο το κέντρο είναι ακόμα μαλακό. Καθώς κρυώνει, θα αποκτήσει την τέλεια υφή.

Συστατικά:

• 0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 3 μεγάλα αυγά
• 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
• 2 ροδάκινα, κομμένα σε φέτες (αφαιρέστε το κουκούτσι)
• 1 φλιτζάνι ανάμεικτα μούρα
• 1 ζύμη για κράκερ graham 9 ιντσών

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, κρέμα, κρέμα γάλακτος, μπισκότα βουτύρου, χυμός λεμονιού, ροδάκινα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Βήμα 2
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, τη ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού, τη βανίλια και το αλάτι και στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι. Τοποθετήστε τα ροδάκινα και τα μούρα σε μια βάση για κράκερ graham και από πάνω βάλτε το γλάσο.
Βήμα 3
• Ψήστε μέχρι να πήξει η γέμιση αλλά το κέντρο να κουνιέται ελαφρά, για 40 με 50 λεπτά. Αφήστε την πίτα να κρυώσει.
  

Ψήφοι: 1