Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Κρεμώδης σάλτσα λαχανικών - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια νεαρή ρόκα
• 1 κλωνάρι σέλινο, κομμένο σε τρία κομμάτια
• 1 μικρό καρότο, κομμένο σε τρία κομμάτια
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε τρία κομμάτια
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας χοντροκομμένο φρέσκο ​​εστραγκόν, άνηθο, βασιλικό ή μαϊντανό
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 120 γρ. τυρί γιαούρτι
• 2 φλιτζάνια τσιπς λαχανικών (κολοκύθα, ραπανάκι, γλυκοπατάτα, παστινάκι, καρότο, παντζάρι, γογγύλι ή γογγύλι), ψιλοκομμένα
• Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Φρέσκα λαχανικά, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ρόκα, σέλινο, καρότο, πράσινα κρεμμυδάκια, σκόρδο, εστραγκόν, άνηθο, βασιλικός, μαϊντανός, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, τυρί για τυρί, Σουηδός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε τη ρόκα, το σέλινο, τα καρότα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και το εστραγκόν σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν σχεδόν όλα τα υλικά.
Βήμα 2
• Προσθέστε την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα και το τυρί κρέμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε. Προσθέστε τις θρυμματισμένες πατάτες και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώστε. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μπολ και ψύξτε για 30 λεπτά έως 8 ώρες. Σερβίρετε με λαχανικά.

Ψήφοι: 1