Ψητά μπούτια κοτόπουλου με καραμελωμένες φλούδες λεμονιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Την επόμενη φορά που θα στύψετε ένα λεμόνι, μην πετάξετε τα στυμμένα μισά. Τυλίξτε τα και βάλτε τα στο ψυγείο για μελλοντική χρήση σε αυτή την εύκολη συνταγή για ψητό κοτόπουλο. Οι ξύσματα λεμονιού με το μείγμα είναι επίσης καλές. Τηγανίζονται και στη συνέχεια ψήνονται με το κοτόπουλο και το σιρόπι σφενδάμου, αφήνοντας μια γλυκόξινη σάλτσα στον πάτο του τηγανιού που μπορεί να περιχυθεί σε όλο το πιάτο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 μπούτια κοτόπουλου με πέτσα και κόκαλα (περίπου 1 κιλό)
1 κουταλιά της σούπας ουδέτερο φυτικό λάδι
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
Στυμμένα μισά από δύο λεμόνια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, σιρόπι σφενδάμου, λεμόνι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
Στεγνώστε τα μπούτια κοτόπουλου ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας. Αλατοπιπερώστε και τις δύο πλευρές με 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 1,5 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.

Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι κατάλληλο για φούρνο (κατά προτίμηση από χυτοσίδηρο) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε λάδι και ζεστάνετε. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου στο τηγάνι, με την πέτσα προς τα κάτω, και τοποθετήστε γύρω τους τα μισά λεμόνια, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Ψήστε μέχρι η πέτσα του κοτόπουλου να ροδίσει, για 12-14 λεπτά. Τα μισά λεμόνια θα πρέπει να είναι τραγανά, αλλά αν αρχίσουν να ροδίζουν εντελώς, βγάλτε τα και τοποθετήστε τα πάνω από το κοτόπουλο όσο ψήνεται.
Σηκώστε κάθε μισό λεμόνι, αλείψτε τις κομμένες πλευρές με σιρόπι σφενδάμου και επιστρέψτε τα στο ταψί, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι το κοτόπουλο να είναι σχεδόν έτοιμο, για 5-7 λεπτά. Γυρίστε τα μπούτια με την πέτσα προς τα πάνω και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ψηθούν καλά, για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρετε το κοτόπουλο περιχυμένο με τα ζουμιά του ταψιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα δείπνα / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Φούρνος / Κύρια πιάτα / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές