Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η ιδέα να μαγειρεύετε από πριν και να έχετε έτοιμα δείπνα ή μεσημεριανά γεύματα για όλη την εβδομάδα είναι εξαιρετική αν δεν σας πειράζει να τρώτε το ίδιο πράγμα ξανά και ξανά. Υπάρχει όμως μια καλύτερη επιλογή: ψήνετε μπούτια κοτόπουλου, τα βάζετε στο ψυγείο και στη συνέχεια τα χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε μια ποικιλία από γρήγορα γεύματα, όπως ισπανικό ρύζι, σαλάτα κοτόπουλου με βερίκοκο, κοτόπουλο κάρυ και άλλα.

Συστατικά:

• 900 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
• 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπούτια κοτόπουλου, ξίδι κρασιού, Ιταλικά καρυκεύματα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Βήμα 2
• Ανακατέψτε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο, ξύδι, σκόρδο, ιταλικό καρύκευμα, τριμμένη κόκκινη πιπεριά, 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές στροφές του μύλου μαύρου πιπεριού για να καλυφθούν ομοιόμορφα.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί με χείλος και ψήστε το μέχρι να ροδίσει και η εσωτερική θερμοκρασία του πιο χοντρού μέρους του μπούτι να φτάσει τους 74°C σε ένα θερμόμετρο κρέατος, περίπου 25 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το βάλετε στο ψυγείο. Σερβίρετε τα μπούτια ολόκληρα ή κομμένα σε λωρίδες κατά μήκος των κόκκων. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορεί να αποθηκευτεί έως και 4 ημέρες..
Βήμα 4
• Επιλογές σερβιρίσματος:
  
  Πικάντικο κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα
  Ανακατέψτε το κοτόπουλο με ζεστή μουστάρδα με μέλι και σερβίρετε με τραγανές πατάτες και σοταρισμένο σπανάκι.
  
  Κοτόπουλο κάρυ
  Σερβίρετε με φακές κάρυ, ψητά καρότα και σάλτσα γιαουρτιού.
  
  Ισπανικό ρύζι
  Σερβίρετε με καπνιστό ρύζι με πάπρικα, πράσινα μπιζέλια και τηγανητά κρεμμύδια.
  
  Κοτόπουλο με βερίκοκο
  Αλείψτε το ζεστό κοτόπουλο με μαρμελάδα βερίκοκο και σερβίρετε με σαλάτα coleslaw και μήλου.

Ψήφοι: 1