Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ζουμερό, τρυφερό σκούρο κρέας κοτόπουλου, καλυμμένο με τραγανή κρούστα σε λιγότερο από είκοσι λεπτά – τι καλύτερο;! Τα μπούτια κοτόπουλου είναι παναρισμένα σε αλεύρι με πικάντικα αρώματα και τηγανισμένα σε... φριτέζα αέρα Με ελάχιστο λάδι, γίνονται τραγανά σαν τηγανητά. Σερβίρετε τα ως έχουν ή προσθέστε την αγαπημένη σας σάλτσα (BBQ, βουβαλίσια) όσο είναι ακόμα ζεστά για έξτρα γεύση.

Συστατικά:

• 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένο σκόρδο (ή σκόνη σκόρδου)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 4 μπούτια κοτόπουλου με κόκαλο και πέτσα (περίπου 900 γρ.)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• Ειδικός εξοπλισμός: αερόσχημη σχάρα χωρητικότητας 3,5 λίτρων.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπούτια κοτόπουλου, σκόνη κρεμμυδιού, πάπρικα, θυμάρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το κοκκοποιημένο σκόρδο, το κρεμμύδι σε σκόνη, το θυμάρι, την πάπρικα, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Στεγνώστε το κοτόπουλο ταμποναριστά και τοποθετήστε το σε ένα μεσαίο μπολ. ​​Προσθέστε το ελαιόλαδο και τη μισή ποσότητα από το μείγμα μπαχαρικών και ανακατέψτε.
Βήμα 2
• Προσθέστε το αλεύρι στο υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών και ανακατέψτε. Μεταφέρετε το μείγμα αλευριού σε μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ. Τοποθετήστε τα καρυκευμένα στήθη κοτόπουλου στη σακούλα, σφραγίστε καλά και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί πλήρως το κοτόπουλο.
Βήμα 3
• Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 200°C.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου με την πέτσα προς τα κάτω στο καλάθι της φριτέζας αέρα, φροντίζοντας να μην ακουμπούν. Ψήστε, γυρίζοντάς τα στα μισά του χρόνου, μέχρι ένα θερμόμετρο που θα εισάγετε στο πιο παχύ μέρος του μπούτι (όχι στο κόκκαλο) να δείξει 74°C, περίπου 18 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά και σερβίρετε.

Ψήφοι: 3