Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ψημένος σολομός σε γλάσο σόγιας με σαλάτα αγγουριού και αβοκάντο - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 2,5 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού ή πατάτας
• 4 φιλέτα σολομού σε μερίδες (170 γρ. το καθένα), χωρίς πέτσα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• Χοντρό θαλασσινό αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού (χωρίς μπαχαρικά)
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
• 1 μέτριο αγγούρι (κατά προτίμηση αγγλικό), κομμένο στα τέσσερα κατά μήκος και σε φέτες
• 3 φτερά πράσινα κρεμμυδάκια, κομμένο σε δαχτυλίδια
• 1 αβοκάντο, κόψτε στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι, κόψτε τον πολτό σε κύβους
• Τζίντζερ τουρσί, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μέλι, σάλτσα σόγιας, άμυλο, σολομός, ξίδι ρυζιού, μαγιονέζα, αγγούρια, πράσινα κρεμμυδάκια, Αβοκάντο, τουρσί τζίντζερ

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε το μέλι, 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας και το κορν φλάουρ. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων και βράστε για 30-40 δευτερόλεπτα.
Βήμα 2
• Αλείψτε το ψάρι με 1/2 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο και αλατίστε ελαφρά. Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήστε για 5 λεπτά. Βγάλτε το από τον φούρνο και αλείψτε το με το μείγμα σάλτσας σόγιας. Επιστρέψτε το ψάρι στον φούρνο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 7-9 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά.
Βήμα 3
• Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ξίδι ρυζιού, τη μαγιονέζα, την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο. Προσθέστε το αγγούρι, το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε. Προσθέστε απαλά το αβοκάντο. Σερβίρετε τον σολομό με σαλάτα και τουρσί τζίντζερ.

Ψήφοι: 7