Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σολομός με ντομάτες, ψημένο σε αλουμινόχαρτο - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 4 φιλέτα σολομού (140 γρ. το καθένα)
• 2 κουταλιές της σούπας συν 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 3 ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες ή 1 κονσέρβα (400 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα στο χυμό τους (χρησιμοποιήστε το χυμό για άλλες συνταγές)
• 2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σολομός, ντομάτες, ασκαλώνια, χυμός λεμονιού, ρίγανη, θυμάρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 205°C.
Βήμα 2
• Ραντίστε το ψάρι με 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τις ντομάτες, τα κρεμμυδάκια εσαλότ, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε το φιλέτο σολομού, με την λαδωμένη πλευρά προς τα κάτω, σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Διπλώστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου σε σπείρα. Απλώστε με ένα κουτάλι το μείγμα ντομάτας πάνω από το ψάρι.
Βήμα 4
• Διπλώστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου πάνω από το μείγμα ψαριού και ντομάτας, καλύπτοντάς τες πλήρως, δημιουργώντας μια σφραγίδα. Τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο σε ένα μεγάλο, βαρύ ταψί.
Βήμα 5
• Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι κάθε φιλέτο να τυλιχτεί ξεχωριστά και να τοποθετηθεί σε ένα ταψί. Ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά, περίπου 25 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια μεταλλική σπάτουλα, μεταφέρετε τα φιλέτα σε πιάτα και σερβίρετε.
  
  
  Συνταγή για ψητά σολομός με λεμόνι, κάπαρη και δεντρολίβανο.

Ψήφοι: 34