Γλασαρισμένα γογγύλια με χρυσές σταφίδες

Ψήφοι: 2

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο με γογγύλια προσφέρει έναν υπέροχο συνδυασμό από πικάντικα κρεμμύδια, δεντρολίβανο και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, γαρνιρισμένο με ένα γλάσο μελιού και χρυσαφένιες σταφίδες. Ψήστε τα γογγύλια σαν πατάτες, προσθέτοντας το μέλι και τις σταφίδες στο τέλος για να γλασάρετε τα λαχανικά. Σερβίρετε με οποιοδήποτε κρέας ή πουλερικά, γαρνιρισμένο με φρέσκα μυρωδικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. γογγύλια
0,5 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο
3 κουταλιές της σούπας ξίδι κρασιού
3 κουταλιές της σούπας μέλι
3 κουταλιές της σούπας σταφίδες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γογγύλι, σταφίδα, κόκκινο κρεμμύδι, ξίδι κρασιού, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σοτάρετε 700 γρ. ψιλοκομμένα, ξεφλουδισμένα γογγύλια σε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, για 8 λεπτά και αλατίστε κατά βούληση.
Προσθέστε το μισό ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και μια πρέζα τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί, μέλι και χρυσές σταφίδες. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να γλασαριστούν τα γογγύλια, 1 έως 2 λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και αλατίστε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Υγιεινά δείπνα / Χειμερινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές