Γουακαμόλε με πικάντικα τσιπς τορτίγιας

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 12 μερίδες
Θερμίδες 318, συνολικό λίπος 28 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 297 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό γουακαμόλε, εκτός από το αβοκάντο, θα χρειαστείτε ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, λίγη πιπεριά jalapeño, φρέσκο κόλιανδρο και ένα λάιμ για να στύψετε τον χυμό. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ ή σε ένα μεξικάνικο μολκαχέτ και σερβίρετε με εξαιρετικά τραγανά τσιπς τορτίγιας με γεύση κύμινου. Τηγανίστε τα πριν φτιάξετε το γουακαμόλε. Για πιο εντυπωσιακή παρουσίαση, χρησιμοποιήστε τσιπς τορτίγιας από μπλε καλαμπόκι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Γουακαμόλε

4 ώριμα αβοκάντο Hass, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια
Μισό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά jalapeño, ψιλοκομμένη
Χυμός από 2 λάιμ
Αλάτι και μαύρο πιπέρι
Ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, κατά βούληση

Τορτίγιες με κύμινο

12 τορτίγιες σιταριού ή μπλε καλαμποκιού, κομμένες στα τέσσερα
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κύμινο
1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι
Φυστικέλαιο, για τηγάνισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Αβοκάντο, σάλτσα γκουακαμόλε, πιπεριά jalapeno, χυμός λάιμ, τσιπς τορτίγιας, κύμινο, κόκκινο κρεμμύδι, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε 5 εκ. φιστικέλαιο στους 170°C με ένα θερμόμετρο τηγανίσματος.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μολκαχέτ μέχρι να έχετε ένα χοντρό γουακαμόλε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και πασπαλίστε με πάπρικα και κόλιανδρο.

Σερβίρετε αμέσως με τσιπς τορτίγιας με κύμινο.

Τορτίγιες με κύμινοΤηγανίστε τις τορτίγιες, μερικές κάθε φορά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Μεταφέρετε τις σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι και αμέσως πασπαλίστε με τριμμένο κύμινο και αλάτι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά λαχανικών / Σάλτσες / Βουτιές / / Μεξικάνικη κουζίνα / Μπόμπι Φλέι

Παρόμοιες συνταγές