Πατατοσαλάτα με πράσινα φασόλια

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Δώστε σε αυτή τη χορταστική πατατοσαλάτα μια πιο γευστική πινελιά προσθέτοντας φασολάκια. Εκτός από τις πατάτες και τα φασολάκια, αυτή η σαλάτα περιέχει επίσης τραγανά κοτσάνια σέλινου και κόκκινο κρεμμύδι, όλα τυλιγμένα σε μια κρεμώδη μαγιονέζα και σάλτσα ξινή κρέμας με κοκκώδη μουστάρδα για ξινή γεύση και ένα μείγμα φρέσκων βοτάνων για μια δροσιστική γεύση. Αυτή η σαλάτα αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κάθε πιάτο με κρέας ή πουλερικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. πατάτες Yukon Gold
220 γρ. πράσινα φασόλια
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα διάφορα χόρτα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, φασολάκια, σέλινο, κόκκινο κρεμμύδι, μουστάρδα ολικής αλέσεως

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε 900 γραμμάρια πατάτες Yukon Gold κομμένες σε τέταρτα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τέσσερα με πέντε λεπτά πριν είναι έτοιμες, προσθέστε 220 γραμμάρια φασολάκια κομμένα στη μέση. Στραγγίστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα, 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας κοκκώδη μουστάρδα, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ανάμεικτα βότανα, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση.