Κοτόπουλο με φασολάκια και πατάτες σε ιταλική σάλτσα

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο με πράσινα φασολάκια και πατάτες σε ιταλική σάλτσα

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 337, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 34 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 93 mg, νάτριο 774 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Αυτό το χορταστικό δείπνο σε ένα φύλλο με κοτόπουλο, φασολάκια και πατάτες θα κάνει το καθάρισμα της κουζίνας και το πλύσιμο των πιάτων παιχνιδάκι. Η ιταλική σάλτσα με βότανα και σκόρδο προσθέτει υπέροχη γεύση όχι μόνο στο κοτόπουλο και τα λαχανικά, αλλά και στη σαλάτα ρόκα που σερβίρεται ως συνοδευτικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
220 γρ. φασολάκια πράσινα, χωρίς τις άκρες
200 γρ. πατάτες, κομμένες σε κομμάτια 1 εκ.
0,5 φλιτζάνι ιταλικό σάλτσα με βότανα και σκόρδο
0,5 φλιτζάνια ψητή γλυκιά πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
Μισό μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
150 γρ. μικρή ρόκα ή μικρό σπανάκι
0,5 φλιτζάνι θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, φασολάκια, πατάτα, κόκκινο κρεμμύδι, σπανάκι, ρόκα, γλυκιά πιπεριά, κατσικίσιο τυρί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος και τοποθετήστε το στο φούρνο όσο προθερμαίνεται.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα φασολάκια με τις πατάτες και 2 κουταλιές της σούπας από το ιταλικό ντρέσινγκ με βότανα και σκόρδο. Αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τα στη μία πλευρά ενός προθερμασμένου ταψιού, αφήνοντας χώρο για το κοτόπουλο. Στο ίδιο μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο με 2 κουταλιές της σούπας από το υπόλοιπο ντρέσινγκ. Αλατοπιπερώστε.

Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψί. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν οι πατάτες και τα φασολάκια και το κοτόπουλο να ψηθεί καλά, για 18-20 λεπτά. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 5 λεπτά όσο ετοιμάζετε τη σαλάτα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την πιπεριά, το κρεμμύδι, τα φασολάκια και τις πατάτες. Περιχύστε με την υπόλοιπη σάλτσα και ανακατέψτε. Προσθέστε τη ρόκα και ανακατέψτε ξανά. Μοιράστε τη σαλάτα σε 4 πιάτα και πασπαλίστε με κατσικίσιο τυρί. Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες κατά μήκος των κόκκων και μοιράστε το στα πιάτα.

Κατηγορίες: