Πανζανέλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η καλοκαιρινή ιταλική σαλάτα φτιάχνεται σε λίγα λεπτά. Ενώ ψήνετε τα ψωμάκια σε κύβους, ψιλοκόψτε τις ντομάτες, το κόκκινο κρεμμύδι και τον βασιλικό. Προσθέστε τα κρύα κρουτόν και την κάπαρη και περιχύστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και ξίδι από κόκκινο κρασί. Με ελάχιστα υλικά, θα απολαύσετε ένα ολόκληρο μπουκέτο από ζωντανές γεύσεις, ειδικά όταν οι ντομάτες απελευθερώνουν τους υπέροχους χυμούς τους στο ντρέσινγκ και απορροφούν το ψωμί. Αυτή η παντσανέλλα μπορεί να σερβιριστεί ως χορταστικό ορεκτικό και μόνη της.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κιλό ψιλοκομμένες ντομάτες
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο βασιλικό
2/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι κάπαρη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό ψωμί, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, ξίδι κρασιού, βασιλικός, κάπαρη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε 8 φλιτζάνια τραγανά ψωμάκια σε ένα ταψί, απλώστε τα σε μία στρώση και ψήστε στους 200°C για 8-10 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν.
Μεταφέρετε το ψωμί σε ένα μπολ και προσθέστε 1 κιλό ψιλοκομμένες ντομάτες, 1/2 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο βασιλικό, 2/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο και 1/4 φλιτζάνι κάπαρη και ξίδι κόκκινου κρασιού. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε απαλά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Καλοκαιρινά πιάτα / Σαλάτες / Σαλάτες με ψωμί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών