Τάκος με ψάρι και φρέσκια σάλτσα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Tacos με ψάρι και φρέσκια σάλτσα

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 534, συνολικό λίπος 40 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 21 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 67 mg, νάτριο 360 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Αυτά τα νόστιμα και χορταστικά τάκος με ψάρι είναι έτοιμα σε μόλις μισή ώρα. Το γατόψαρο σε κύβους (ή άλλο σφιχτό λευκό ψάρι) αλευριάζεται και τηγανίζεται σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Σερβίρεται σε τορτίγιες καλαμποκιού με τριμμένο μαρούλι iceberg και σπιτική σάλτσα χωρίς μαγείρεμα φτιαγμένη με φρέσκα λαχανικά. Ένας τέλειος τρόπος για να κεράσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα ένα πολύχρωμο μεξικάνικο πιάτο χωρίς την ταλαιπωρία!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μεγάλη ντομάτα (physalis), ξεφλουδισμένη, πλυμένη και κομμένη σε κομμάτια
1 μέτρια ντομάτα, ψιλοκομμένη
Μισό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ + φέτες λάιμ για το σερβίρισμα
1/2 jalapeño, ψιλοκομμένη (αφαιρέστε τους σπόρους για να μειώσετε τη φωτιά)
600 γρ. φιλέτο γατόψαρου, κομμένο σε κομμάτια 2,5 εκ.
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 φλιτζάνι αλεύρι στιγμής (όπως Wondra) ή κορν φλάουρ
8 τορτίγιες καλαμποκιού, ζεστά
1 φλιτζάνι τριμμένο μαρούλι iceberg
Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λυκόψαρο, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, αλεσμένα κεράσια, πιπεριά jalapeno, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, μαρούλι iceberg, χυμός λάιμ, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τη σάλτσα:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις ντομάτες, την ντομάτα, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, το χυμό λάιμ και την jalapeño και αλατίστε κατά βούληση.
Ζεστάνετε 1 εκ. φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Πασπαλίστε το ψάρι με 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα αλευριού.

Τηγανίστε σε δύο δόσεις, γυρίζοντάς τες όσο χρειάζεται, μέχρι να ψηθούν καλά και να ροδίσουν, 3-4 λεπτά ανά δόση. Μεταφέρετε το ψάρι σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λίπος και αλατίστε το.
Γεμίστε τις τορτίγιες με τηγανητό ψάρι, σαλάτα και σάλτσα. Σερβίρετε τα τάκος με φέτες λάιμ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / Ορεκτικά / Ψαρικά ορεκτικά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές