Χτένια τυλιγμένα με μπέικον, σάλτσα παπάγιας και γαρνιτούρα κινόα
Ψήφοι: 2
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Χτένια τυλιγμένα με μπέικον, σάλτσα παπάγιας και γαρνιτούρα κινόα - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 600 γρ. χτένια
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου, συν 2 κουταλιές της σούπας.
- 8 φέτες μπέικον
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 ώριμη παπάγια, ξεφλουδισμένη, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κύβους
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeño
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φεστόνι, πιπεριά jalapeno, παπάγια, κινόα, μπέικον, χυμός λάιμ, κύμινο, κόλιανδρο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Ψεκάστε ένα μεγάλο ταψί με σπρέι μαγειρικής.
- Μαγειρέψτε 1 φλιτζάνι κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Σκεπάστε και αφήστε στην άκρη.
- Κόψτε τα μισά μπέικον σταυρωτά και τυλίξτε τα με φέτες περίπου 450 γρ. χτένια. Στερεώστε τα με ξύλινες οδοντογλυφίδες, αν χρειάζεται.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα χτένια και τα σοτάρουμε για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Βάζουμε το τηγάνι στο φούρνο και ψήνουμε για 5 λεπτά, μέχρι να ψηθούν καλά τα χτένια (να γίνουν αδιαφανή). - Ενώ τα χτένια μαγειρεύονται, ετοιμάστε τη σάλτσα παπάγιας. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την ψιλοκομμένη παπάγια, 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο, χυμό λάιμ, πιπεριές jalapeño και κύμινο. Αλατοπιπερώστε με μαύρο πιπέρι.
- Βγάλτε 2 μαγειρεμένα χτένια από το τηγάνι και βάλτε τα στο ψυγείο για μια άλλη συνταγή. Σερβίρετε τα υπόλοιπα χτένια με σάλτσα κινόα και παπάγιας.
Συνταγή Χτένια τυλιγμένα σε ζαμπόν.
Συγγραφέας της συνταγής - Η Ρόμπιν Μίλερ είναι συγγραφέας μαγειρικής και διατροφολόγος.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
