Μπισκότα με τσένταρ και φρέσκο κρεμμυδάκι

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 15

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 168, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 15 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 37 mg, νάτριο 124 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Τα παραδοσιακά αμερικανικά μπισκότα φτιάχνονται με βούτυρο, αλλά αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο 33% κρέμα γάλακτος. Τα μπισκότα είναι ελαφριά και αφράτα και αρκετά εύκολα στην παρασκευή τους, αρκεί να μην παραζυμώσετε τη ζύμη. Το τσένταρ, η παρμεζάνα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια προσδίδουν μια μοναδική γεύση και άρωμα. Αν θέλετε, μπορείτε να παραλείψετε το τυρί και τα κρεμμύδια και να φτιάξετε απλά μπισκότα ή να προσθέσετε μπαχαρικά της αρεσκείας σας. Τα μπισκότα είναι ιδανικά για σάντουιτς. Οι προτάσεις γέμισης παρατίθενται στο τέλος της συνταγής.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια αλεύρι premium + επιπλέον για να δουλέψουμε με τη ζύμη
0,5 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος + επιπλέον για το άλειμμα της ζύμης
Χυμός από μισό λεμόνι
Ειδικός εξοπλισμός: Κουπάτ για μπισκότα 5 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, τυρί τσένταρ, παρμεζάνα, χυμός λεμονιού, πράσινα κρεμμυδάκια, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το τσένταρ, την παρμεζάνα, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το χυμό λεμονιού. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε τη ζύμη σε μια μπάλα και μεταφέρετέ την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας.

Πλάστε τη ζύμη σε έναν κύκλο πάχους 1 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ 5 εκ., κόψτε όσο το δυνατόν περισσότερους κύκλους. Πιέστε απαλά τα κομμάτια ζύμης μεταξύ τους και κόψτε περισσότερους κύκλους. Τοποθετήστε τους κύκλους της ζύμης στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους. Αλείψτε τη ζύμη με λίγη κρέμα γάλακτος. Ψήστε στη μεσαία σχάρα του φούρνου μέχρι τα ψωμάκια να ροδίσουν στο κάτω μέρος, περίπου 12 λεπτά.
Σάντουιτς:
Σπάστε ένα ψωμάκι στη μέση και φτιάξτε ένα γρήγορο σάντουιτς για να το βάλετε στο ταψί σας. Δοκιμάστε ένα σάντουιτς με ζαμπόν και μήλο, ένα σάντουιτς με σαλάτα κοτόπουλου ή μια εκδοχή BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα).

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές