Ζαχαρόπαστα για τσάι
Ψήφοι: 2
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 78
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 78
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 40, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 0 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 5 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 15 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Θερμίδες 40, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 0 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 5 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 15 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
«Η μαμά μου έφτιαξε για πρώτη φορά αυτά τα μπισκότα χρησιμοποιώντας κομμάτια σφολιάτας από μηλόπιτες, αλλά μας άρεσαν τόσο πολύ που άρχισε να τα φτιάχνει σε παρτίδες», λέει η συγγραφέας της συνταγής Άντρεα Άλμπιν. «Αυτά τα μπισκότα με κρούστα ζάχαρης είναι ιδιαίτερα νόστιμα με απογευματινό τσάι ή καφέ».
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 συσκευασία κατεψυγμένη σφολιάτα (περίπου 50 γρ.), ελαφρώς αποψυγμένη
- 1 και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- Πρωτεΐνη από 1 μεγάλο αυγό
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, χυμός λεμονιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 200°C. Στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα.
- Ενώ η σφολιάτα είναι ακόμα ως επί το πλείστον κατεψυγμένη αλλά ελαφρώς εύκαμπτη, απλώστε την σε μια επιφάνεια εργασίας και κόψτε την σε ορθογώνια 7,5 x 2 εκ. Εάν η ζύμη έχει ραφές, κόψτε κατά μήκος αυτών των ραφών και στη συνέχεια κόψτε την σε ορθογώνια. Μεταφέρετε τα ορθογώνια στα προετοιμασμένα ταψιά, αφήνοντας απόσταση περίπου 0,5 εκ. μεταξύ τους.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη με το ασπράδι αυγού και το χυμό λεμονιού μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως η ζάχαρη και το μείγμα να γίνει πηχτό αλλά να μπορεί να απλωθεί. Απλώστε μια παχιά, ομοιόμορφη στρώση χτυπημένου ασπραδιού αυγού πάνω από κάθε κομμάτι ζύμης.
- Ψήστε τα μπισκότα, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι οι στρώσεις να φουσκώσουν και να ροδίσουν και η επικάλυψη με ζάχαρη να γίνει χρυσαφένια και γυαλιστερή, για 10-14 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά. Σερβίρετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
