Μπισκότα με τζίντζερ

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 213, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 31 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 20 mg, νάτριο 28 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.

Μία από τις πιο απλές συνταγές για μπισκότα με τζίντζερ. Περιέχει μόνο έξι βασικά υλικά: αλεύρι, βούτυρο, μελάσα, καστανή ζάχαρη, τριμμένο τζίντζερ και αλάτι. Κόψτε τυχόν σχήματα από τη ζύμη, ψήστε και, αν θέλετε, διακοσμήστε με ένα απλό γλάσο από ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού. Σημειώστε το για τις επόμενες χειμερινές διακοπές!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium, συν επιπλέον για να δουλέψουμε με τη ζύμη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
220 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
0,5 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μελάσα
0,5 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, τριμμένο τζίντζερ, καστανή ζάχαρη, χυμός λεμονιού, μέλασσα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε 2 ταψιά με σπρέι μαγειρέματος.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το τζίντζερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και τη μελάσα με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά, περίπου 3 λεπτά. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.

Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 0,5 εκ. Κόψτε σχήματα 7 εκ. και τοποθετήστε τα σε απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους στα προετοιμασμένα ταψιά. Μαζέψτε τα περισσεύματα ζύμης, ανοίξτε τα και κόψτε περισσότερα σχήματα. Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, για 14 έως 16 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς στα ταψιά.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν ένα πηχτό μείγμα. Μεταφέρετε το γλάσο σε μια μικρή σακούλα με φερμουάρ. Κόψτε μια μικρή γωνία και διακοσμήστε τα μπισκότα. Αφήστε το γλάσο να σταθεροποιηθεί για 15 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Χειμερινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Χριστούγεννα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές