Κοτόπουλο με μικρές γλυκές πιπεριές στο φούρνο

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 377, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 42 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 151 mg, νάτριο 590 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Γοητευτικές, πολύχρωμες πιπεριές αναμειγνύονται με καστανό βούτυρο και τυρί πεκορίνο και σερβίρονται μαζί με ψητό στήθος κοτόπουλου. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ψήσιμο τόσο των πιπεριών όσο και του κοτόπουλου, επομένως ολόκληρη η προετοιμασία δεν διαρκεί περισσότερο από 20 λεπτά. Ιδανική για ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό δείπνο στα μέσα της εβδομάδας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
220 γρ. μικρές γλυκές πιπεριές, χωρίς τα κοτσάνια
1/3 φλιτζάνι ψιλοτριμμένο τυρί Pecorino Romano, και επιπλέον για το σερβίρισμα
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
Μια πρέζα τριμμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
8 λεπτές φέτες στήθος κοτόπουλου, περίπου 700 γρ.
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο + έξτρα για το τηγάνισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, γλυκιά πιπεριά, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, χυμός λεμονιού, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στη λειτουργία γκριλ, τοποθετώντας τη σχάρα περίπου 10 cm από το θερμαντικό στοιχείο.
Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται ανοιχτόχρωμες καφέ κηλίδες και να αναδύεται ένα άρωμα ξηρών καρπών, περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε αμέσως το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ, ξύνοντας τυχόν καφέ κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού.

Τοποθετήστε τις πιπεριές σε μία στρώση σε ένα ταψί. Ψήστε τις στη σχάρα, κουνώντας το ταψί περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να αρχίσουν να μαλακώνουν, για 3 έως 5 λεπτά. Μεταφέρετε τις σε ένα μπολ με το καστανό βούτυρο. Προσθέστε το τυρί πεκορίνο, το χυμό λεμονιού, τις νιφάδες πιπεριού, μια πρέζα αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε ελαφρά.
Ψεκάστε ένα δεύτερο ταψί με λάδι. Τοποθετήστε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μία στρώση. Αλατίστε και από τις δύο πλευρές και ραντίστε με μαύρο πιπέρι. Ραντίστε με ελαιόλαδο. Ψήστε στη σχάρα μέχρι να ψηθούν καλά, 3-4 λεπτά. Μοιράστε το κοτόπουλο και τις πιπεριές σε τέσσερα πιάτα και σερβίρετε, πασπαλισμένα με τυρί πεκορίνο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φούρνος / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών