Τραγανά ντόνατς με σάλτσα φράουλας

Ψήφοι: 3

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 14

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 313, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 37 mg, νάτριο 80 mg, ζάχαρη 14 ΣΟΛ.

Αυτά τα απλά ντόνατς φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα. Το σχήμα τους δεν είναι τέλειο, αλλά η γεύση και η υφή τους είναι καταπληκτικές! Απλώς ρίξτε τη ζύμη σε καυτό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με σπιτική σάλτσα φράουλας και Nutella. Θα τα λατρέψουν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ντόνατς

1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Λάδι ελαιοκράμβης για τηγάνισμα σε βαθύ βάθος
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Σάλτσα φράουλας για το σερβίρισμα, δείτε τη συνταγή παρακάτω
Σοκολατένιο άλειμμα φουντουκιού, ζεστό, για το σερβίρισμα

Σάλτσα φράουλας

4 φλιτζάνια φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα, φράουλα, χυμός λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά, την κρυσταλλική ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέστε τα στερεά υλικά και ζυμώστε μέχρι να ενωθεί η ζύμη (θα υπάρχουν μερικοί σβόλοι—δεν πειράζει).
Ρίξτε 5 εκατοστά λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο για τηγάνισμα στο πλάι και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά στους 190°C.

Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα παγωτού (χωρητικότητας περίπου 2 κουταλιών της σούπας), ρίξτε προσεκτικά το μείγμα στο καυτό λάδι και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει, περίπου 2 1/2 λεπτά, γυρίζοντάς το μία φορά και προσαρμόζοντας τη φωτιά για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία του λαδιού.
Μεταφέρετε τα ντόνατς σε μια καθαρή σχάρα πάνω από ένα ταψί με χείλος για να στραγγίξει το περιττό λάδι. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά και στη συνέχεια πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε τα ντόνατς περιχυμένα με σάλτσα φράουλας και με άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού για βούτηγμα.

Σάλτσα φράουλας:
Απόδοση: 2 κουταλιές της σούπας.

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τις φράουλες, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Βράστε σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα μούρα, για περίπου 10 λεπτά. Βάλτε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε το μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, για περίπου 30 λεπτά.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Καρντέα Μπράουν είναι Αμερικανίδα σεφ, εστιάτορας και τηλεοπτική προσωπικότητα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Ντόνατς, πίτες, ψωμάκια

Συλλογές συνταγών