Απλό Φοντί με Τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 350, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 22 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 76 mg, νάτριο 299 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Περάστε ένα ζεστό βράδυ με τα αγαπημένα σας πρόσωπα πίνοντας ένα φλιτζάνι φοντί τυριών. Αυτή η πλούσια σάλτσα από πικάντικο τσένταρ, γκριγιέρ και λευκό κρασί είναι εμπλουτισμένη με πικάντικες νότες σκόρδου, μουστάρδας και μοσχοκάρυδου. Αν δεν έχετε ειδικό δοχείο για φοντί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χύτρα αργής κουζίνας, η οποία θα διατηρήσει επίσης τη σάλτσα ζεστή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παραδοσιακά, το ψωμί είναι ένα ορεκτικό για φοντί τυριών, αλλά υπάρχουν πολλές άλλες απροσδόκητες επιλογές που θα ήταν νόστιμες με τη σάλτσα τυριού. Τι θα λέγατε να βουτήξετε αποξηραμένα σύκα, ποπ κορν ή ανανά στο φοντί; Παρακάτω είναι μια πλήρης λίστα με ορεκτικά που πιθανότατα δεν θα είχατε σκεφτεί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

340 γρ. τριμμένη γραβιέρα (περίπου 4 φλιτζάνια)
110 γρ. τριμμένο κοφτερό τσένταρ (περίπου 1 φλιτζάνι)
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη στη μέση
1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
Διάφορα σνακ για βουτιές

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί τσένταρ, Τυρί Gruyere, λευκό κρασί, χυμός λεμονιού, μουστάρδα Ντιζόν, μοσχοκάρυδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε το τυρί και το αλεύρι σε ένα μπολ. Τρίψτε το εσωτερικό του τηγανιού με μια φέτα σκόρδο και πετάξτε το.
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το κρασί, τον χυμό λεμονιού και τη μουστάρδα και αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τη μισή ποσότητα από το μείγμα τυριών και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει. Προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα τυριών και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αλατοπιπερώστε με μοσχοκάρυδο.

Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, για άλλα 2 λεπτά. Μεταφέρετε τη σάλτσα τυριού σε μια κατσαρόλα για φοντύ ή σε μια χύτρα αργής κουζίνας για να διατηρηθεί ζεστή. Σερβίρετε με οποιοδήποτε ορεκτικό της επιλογής σας.

Τι να βουτήξετε σε φοντί τυριών:
Μαρούλι Iceberg
Αποξηραμένα σύκα
Ζυμαρικά
Αβοκάντο
Κρεμμύδια μαργαριταρένια (λευκασμένα)
Μίνι λουκάνικα
Καραμελωμένα καρύδια
Αγγουράκια τουρσί
Ανανάς
Ποπ κορν
Μπέικον
Δημητριακά ολικής αλέσεως
Μίνι κουλούρια
Ψητή κολοκύθα butternut
Σέλινο
Καλαμπόκι στο στάχυ
Κρουασάν
Σταφύλι
Σπασμωδικός - αποξηραμένο βοδινό κρέας