Φοντί με σπανάκι και αγκινάρα

Ψήφοι: 2

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από τις 10 μερίδες
Θερμίδες 269, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 53 mg, νάτριο 507 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Σε αντίθεση με το παραδοσιακό φοντί, αυτή η κρεμώδης σάλτσα φτιάχνεται εύκολα σε μπλέντερ χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από τρία τυριά, σπανάκι και αγκινάρες, αλλά είναι εξίσου νόστιμη: κρεμώδης, αλμυρή και με γεύση κρασιού. Σερβίρετε ως ορεκτικό με κράκερ ή φρέσκα λαχανικά για σάλτσα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

30 γρ. βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
6 καρδιές αγκινάρας σε κονσέρβα, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
85 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στυμμένο
3/4 φλιτζάνι (180 ml) λευκό ξηρό κρασί
3/4 φλιτζάνι (180 ml) νερό
2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
85 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
113 γρ. θρυμματισμένη φέτα
12 ουγγιές τυρί Monterey Jack, κομμένο σε κύβους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπανάκι, Αγκινάρες, λευκό κρασί, χυμός λεμονιού, μαύροι κόκκοι πιπεριού, άμυλο, παρμεζάνα, φέτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο, τις αγκινάρες και το σπανάκι. Σοτάρετε για 2 λεπτά. Αφήστε στην άκρη.
Ανακατέψτε σε ένα δοχείο μπλέντερ Βιταμίξ κρασί, νερό, χυμό λεμονιού, κορν φλάουρ, πιπέρι και τυριά και σκεπάστε.

Επιλέξτε τη λειτουργία 1.

Ενεργοποιήστε το μπλέντερ και αυξήστε σταδιακά την ταχύτητα στη λειτουργία 10 και στη συνέχεια στη μέγιστη.

Χτυπήστε για 3-4 λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ζεστό.
Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα για φοντύ. Προσθέστε το μείγμα αγκινάρας και σπανακιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Μίξερ / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά με τυρί / Σάλτσες / Βουτιές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές