Μίνι σάντουιτς με τυρί και ζαμπόν

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μίνι σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 50, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 8 mg, νάτριο 149 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αν θέλετε να φτιάξετε γκουρμέ σάντουιτς για την γιορτή σας, επιλέξτε μινιατούρα! Αυτή η συνταγή μετατρέπει ένα απλό σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί σε ένα κομψό ορεκτικό: τα κύρια υλικά γαρνίρονται με μια λεπτή φέτα γλυκόξινου μήλου, μερικά φύλλα μαρουλιού και ένα δαχτυλίδι τουρσί κρεμμυδιού. Και αντί για κανονικό ζαμπόν, χρησιμοποιήστε λεπτές λωρίδες ιταλικού προσούτο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνια νερό
3 κουταλιές της σούπας ξίδι μηλίτη
1,5 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
Μισό μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες
8 λεπτές φέτες λευκού ψωμιού
1 μεγάλο ή 2 μικρά πράσινα μήλα
110-170 γρ. παλαιωμένο γκούντα
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν ή κοκκώδης μουστάρδα, βούτυρο μήλου ή τσάτνεϊ
Μισό ματσάκι νεροκάρδαμο
8 λεπτές φέτες προσούτο
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μήλα, χυμός λεμονιού, τοστ, Τυρί Γκούντα, κάρδαμο, προσούτο, ζαμπόν σε ξηρή επεξεργασία

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το νερό, το ξίδι και την καστανή ζάχαρη και βράστε. Προσθέστε το κρεμμύδι και αποσύρετε από τη φωτιά. Σκεπάστε και αφήστε το στην άκρη μέχρι το κρεμμύδι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Αφαιρέστε την κόρα από το ψωμί και κόψτε το σε τρία κομμάτια, κάθε κομμάτι σε τρία ορθογώνια. Αλείψτε ελαφρά και τις δύο πλευρές των φετών ψωμιού με ελαιόλαδο και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές, περίπου 5 λεπτά. Αφήστε τις να κρυώσουν.
Κόψτε το μήλο σε τέταρτα, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε το σε λεπτές φέτες (κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας μαντολίνο). Κόψτε το τυρί πολύ λεπτές σε τρίγωνα ή κομμάτια που να ταιριάζουν άνετα στο ψωμί.
Απλώστε λίγο μουστάρδα στο ψωμί. Τοποθετήστε μια φέτα μήλου, τυρί και 1-2 κλωνάρια νεροκάρδαμο σε κάθε φέτα φρυγανισμένου ψωμιού. Τυλίξτε ένα μικρό κομμάτι προσούτο γύρω από κάθε σάντουιτς. Προσθέστε από πάνω μερικά τουρσί κρεμμύδια, ραντίστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Περίοδος

Ψήστε το ψωμί εκ των προτέρων και κόψτε το μήλο σε λεπτές φέτες, τοποθετώντας τις φέτες σε νερό με λεμόνι για να μην μαυρίσουν. Αν χρειαστεί να συναρμολογήσετε τα σάντουιτς εκ των προτέρων, παραλείψτε το κάρδαμο και καλύψτε τα με μια ελαφρώς βρεγμένη χαρτοπετσέτα.