Τσίλι με γαλοπούλα που περίσσεψε

Ψήφοι: 1

Χρησιμοποιήστε την ψητή γαλοπούλα που περίσσεψε για να φτιάξετε ένα απλό και γευστικό τσίλι. Οι ψητές ντομάτες προσθέτουν μια επιπλέον πικάντικη γεύση, αλλά οι κανονικές ψιλοκομμένες ντομάτες θα λειτουργήσουν εξίσου καλά. Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το παραδοσιακό ψωμί καλαμποκιού με πουρέ πατάτας!

Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 252, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 22 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 25 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 55 mg, νάτριο 762 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Αν έχετε λίγο κρέας που δεν έχει καταναλωθεί στο ψυγείο, ξεκινήστε την προετοιμασία ενός νέου πιάτου και προσθέστε το κρέας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, τηγανίζοντάς το με μπαχαρικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3-4 φλιτζάνια ψητή γαλοπούλα που περίσσεψε (λευκό και σκούρο), κομμένο σε κύβους πάχους 2 εκ.
800 γρ. ψιλοκομμένες ψητές ντομάτες σε κονσέρβα
850 γρ. φασόλια pinto σε κονσέρβα
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
1 μικρή πιπεριά jalapeno, λιωμένη και χωρίς σπόρους
2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
0,25 κουταλιές της σούπας. σκόνη τσίλι
1 κουταλιά της σούπας κύμινο
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
2 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
Πουρές πατάτας ή βραστό ρύζι για το σερβίρισμα
Ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Τουρκία, φασόλια πίντο, ντομάτες, πιπεριά jalapeno, γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδια, σκόρδο, καρύκευμα τσίλι, ρίγανη, πράσινα κρεμμυδάκια, πατάτες πουρέ, ρύζι, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή σε ένα γάστρα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε τις πιπεριές jalapeño και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς, για 1 λεπτό.

Προσθέστε σκόνη τσίλι, κύμινο, ρίγανη, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο πιπέρι. Προσθέστε τη γαλοπούλα και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί με τα μπαχαρικά από όλες τις πλευρές. Προσθέστε τις ντομάτες και το ζωμό κοτόπουλου και ξύστε τυχόν μπαχαρικά που έχουν κολλήσει στον πάτο του τηγανιού.
Σιγοβράστε το τσίλι σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε, χωρίς καπάκι, μέχρι να μειωθεί το υγρό κατά μερικά εκατοστά και να πήξει το τσίλι, περίπου 1 ώρα.

Στραγγίστε τα μισά φασόλια από την κονσέρβα, κρατώντας το άλλο μισό. Προσθέστε τα φασόλια και το υγρό που κρατήσατε στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθούν, περίπου 10 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε σε βαθιά μπολ με πατάτες ή ρύζι, γαρνιρισμένα με μια κουταλιά ξινή κρέμα και λίγο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.

Ένα άλλο πιάτο με τσίλι, παρασκευασμένο με απλό τρόπο συνταγή από την Ree Drummond και αποτελείται από κιμά βοδινού, δύο είδη φασολιών.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές