Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Σαλάτα καλαμποκιού με φασόλια - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

Σαλάτα:

• 1 κονσέρβα (425 γρ.) φασόλια πίντο, πλυμένα και στραγγισμένα
• 1 και 1/3 φλιτζάνια φρέσκο ​​καλαμπόκι (από 2 στάχυα)
• 1 πορτοκαλί ή κίτρινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
• 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (περίπου 1/4 φλιτζάνι)
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1 μικρό αβοκάντο, κομμένο στη μέση και σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο, φύλλα και κοτσάνια

Ανεφοδιασμός με καύσιμα:

• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
• Χυμός από 1,5 λάιμ (περίπου 3 κουταλιές της σούπας)
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• Ελαιόλαδο 1/4 φλιτζάνι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

φασόλια πίντο, καλαμπόκι, γλυκιά πιπεριά, ντοματίνια, Αβοκάντο, χυμός λάιμ, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο, καρύκευμα τσίλι, κόλιανδρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ας φτιάξουμε το ντρέσινγκΛιώστε τη σκελίδα σκόρδο και πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το σκόρδο, τον χυμό λάιμ, το υπόλοιπο αλάτι και την πιπεριά τσίλι. Προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο, ξεκινώντας με μερικές σταγόνες και στη συνέχεια ρίχνοντάς το σε λεπτή ροή.
  
  Για τη σαλάταΑνακατέψτε τα φασόλια, το καλαμπόκι, την πιπεριά και το κρεμμύδι. Προσθέστε το ντρέσινγκ και ανακατέψτε. Προσθέστε προσεκτικά τις ντομάτες, το αβοκάντο και τον κόλιανδρο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και σερβίρετε.
  
  Μπορείτε να αντικαταστήσετε σε σαλάτα φασόλια για μαύρα.

Ψήφοι: 2