Τσίλι με κιμά και σάλτσα μπάρμπεκιου

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Τσίλι με κιμά και σάλτσα BBQ

Μπορείτε να κουρνιάσετε σε μια ζεστή κουβέρτα και να διώξετε το άγχος της ημέρας με ένα ζεστό μπολ με αυτό το γενναιόδωρα πικάντικο τσίλι: μια απόλαυση χωρίς ενοχές!

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 314, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 27 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο 490 mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Κιμάς μοσχαρίσιος σιγοβρασμένος σε σάλτσα μπάρμπεκιου και καρύκευμα τσίλι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
3 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
1 κονσέρβα (480 γρ.) σάλτσα ντομάτας
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα μπάρμπεκιου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, σάλτσα ντομάτας, σάλτσα μπάρμπεκιου, πελτέ ντομάτας, κρεμμύδια, σκόρδο, καρύκευμα τσίλι, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια κατσαρόλα ή καζάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε λάδι, σκόρδο και κρεμμύδι. Αλατοπιπερώστε και σοτάρετε για 3-5 λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να αρωματιστεί. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά για να σπάσουν τυχόν σβόλους.
Προσθέστε την σκόνη τσίλι και το κύμινο και ανακατέψτε για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και τον ζωμό και χαμηλώστε τη φωτιά σε σιγανή φωτιά. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Μια άλλη εκδοχή του "Κόκκινου" Τσίλι χωρίς φασόλια, κομμάτια βοδινού μαγειρεμένα με καρύκευμα τσίλι.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Μιν Κουόν είναι διατροφολόγος και blogger.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φθινοπωρινά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές