Φορά: 8 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Φασόλια μαγειρεμένα με καρύκευμα τσίλι - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 500 γρ. ξερά κόκκινα φασόλια, φασόλια pinto ή ένα μείγμα και των δύο (1 και 1/3 φλιτζάνια)
• 1 κονσέρβα (800 γρ.) κονσερβοποιημένες τηγανητές ντομάτες σε πουρέ
• 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 3 κουταλιές της σούπας μελάσα
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κύμινο
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

Κόκκινα φασόλια, φασόλια πίντο, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, κύμινο, καρύκευμα τσίλι, ρίγανη, σιρόπι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο μπολ, καλύψτε τα φασόλια με κρύο νερό σε βάθος 4 εκ. Μουλιάστε τα για τουλάχιστον 6 ώρες ή όλη τη νύχτα. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε.
Βήμα 2
• Σε μια χύτρα αργής κουζίνας 5,5 λίτρων, προσθέστε τα φασόλια, το κρεμμύδι, τις ντομάτες, το σκόρδο, τη μελάσα, το κύμινο, την τσίλι σε σκόνη, τη ρίγανη και 3 φλιτζάνια νερό. Σκεπάστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια, περίπου 8 ώρες.
  
  Ανοίξτε και αλατοπιπερώστε.

Ψήφοι: 2