Σάλτσα μπάρμπεκιου με κόλα

Ψήφοι: 7

Φορά: 1 ώρα.

Σάλτσα μπάρμπεκιου με κόλα - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, συν μια μεγάλη πρέζα για το σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας κόλα
1,5 φλιτζάνια κέτσαπ
1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
1 γεμάτη κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι, και περισσότερο κατά βούληση
1/2 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα, και περισσότερα για γεύση
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
1,5 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σάλτσα μπάρμπεκιου, δένδρο των τροπικών, ξίδι μηλίτη, σάλτσα Worcestershire, καρύκευμα τσίλι, σκόρδο, καυτερή σάλτσα, αρωματοπιπέρι, χυμός λάιμ, κέτσαπ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λιώστε τις σκελίδες σκόρδο, πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι και λιώστε το μείγμα με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού μέχρι να γίνει μια πάστα.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε την πάστα σκόρδου, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, την κόλα, την κέτσαπ, το ξίδι, τη σάλτσα Worcestershire, σκόνη τσίλι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα και μπαχάρι. Βράστε, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να πήξει, περίπου 45 λεπτά.
Αφήστε το να κρυώσει λίγο, ανακατέψτε με χυμό λάιμ και αλατοπιπερώστε με μαύρο πιπέρι και καυτερή σάλτσα κατά βούληση.
Εξοδος: 2 κουταλιές της σούπας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σάλτσες / Βουτιές / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές