Τσίλι με τέσσερα φασόλια

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Τσίλι με τέσσερα φασόλια - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Χιλή:

900 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα στο χυμό τους
2 φλιτζάνια κονσερβοποιημένο ή κατεψυγμένο καλαμπόκι
500 γρ. μαύρα φασόλια σε κονσέρβα
500 γρ. ρεβίθια σε κονσέρβα
500 γρ. φασόλια κόκκινα σε κονσέρβα
500 γρ. φασόλια pinto σε κονσέρβα
2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
125 γρ. πελτέ ντομάτας
1/4 φλιτζάνι καρύκευμα για πιπεριά τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη πιπεριά τσιπότλε
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
0,5 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
4 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire

Συνοδευτικά πιάτα για να διαλέξετε:

Ξινή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι
Τριμμένο τσένταρ
Ψιλοκομμένο τηγανητό μπέικον
Ψιλοκομμένα κρεμμύδια
Ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
Φέτες πιπεριές jalapeno
Τσιπς καλαμποκιού
Τσιπς τορτίγιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαύρα φασόλια, Κόκκινα φασόλια, φασόλια πίντο, ρεβίθια, καλαμπόκι, ντομάτες, καρύκευμα τσίλι, πιπεριά τσιπότλε, τριμμένο πιπέρι καγιέν, κολίανδρο, κύμινο, σάλτσα Worcestershire, τυρί τσένταρ, πιπεριά jalapeno, μπέικον, κιμάς, κιμάς γαλοπούλας, γιαούρτι, τσιπς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το αλατισμένο και πιπερωμένο κρεμμύδι σε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε άλλες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας, σκόνη τσίλι, τριμμένο τσιπότλε, κόλιανδρο, κύμινο, πιπέρι καγιέν και σκόρδο. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τον ζωμό λαχανικών, τις ντομάτες, το καλαμπόκι, τα κόκκινα φασόλια, τα μαύρα φασόλια, τα φασόλια πίντο, τα ρεβίθια, τη σάλτσα Worcestershire και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. Αφήστε να σιγοβράσει για 1 ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Σερβίρετε τα τέσσερα φασόλια τσίλι με μια ποικιλία από γαρνιτούρες.

Συμβουλή του σεφ: Αυτή η συνταγή ταιριάζει επίσης με κιμά μοσχαρίσιο ή γαλοπούλας. Απλώς τηγανίστε 1,2 κιλά κιμά με κρεμμύδια.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Τίφανι Θίσεν είναι Αμερικανίδα ηθοποιός που έγινε γνωστή για τον ρόλο της στην ταινία «Μπέβερλι Χιλς, 90210».

Κατηγορίες:

συνταγή / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές