Μοσχαρίσιο τσίλι με φασόλια και σάλτσα της επιλογής σας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μοσχαρίσιο τσίλι με φασόλια και την επιλογή σας από ντρέσινγκ

Φορά: 2 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Τσίλι με μοσχάρι με φασόλια και το dressing της επιλογής σας - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Χιλή:

1100 γρ. κιμά βοδινού
1 κονσέρβα (790 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες
1 κονσέρβα (425 γρ.) κόκκινα φασόλια, πλυμένα
1 κονσέρβα (425 γρ.) φασόλια πίντο, ξεπλυμένα
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι τσιπότλε
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας καφέ

Γαρνιτούρες:

Ψιλοκομμένο τηγανητό μπέικον
Τριμμένο τσένταρ
Θρυμματισμένο ψωμί καλαμποκιού
Τσιπς καλαμποκιού
τηγανητά κρεμμύδια γαλλικού τύπου
Κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες
Ψιλοκομμένες ντομάτες (βλ. συνταγή)
Κρέμα γάλακτος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, κόκκινα φασόλια, φασόλια πίντο, καρύκευμα τσίλι, πιπεριά τσιπότλε, ντομάτες, πελτέ ντομάτας, μπέικον, τυρί τσένταρ, ψωμί καλαμποκιού, κρέμα γάλακτος, καφές

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για να προετοιμάσετε το τσίλι: Ζεστάνετε λάδι σε ένα μεγάλο γουόκ σε μέτρια φωτιά.

Προσθέστε τον κιμά και 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και σπάζοντας τυχόν σβόλους με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10 λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να τον μεταφέρετε σε ένα μπολ.
Χαμηλώστε ελαφρώς τη φωτιά, προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε την σκόνη τσίλι και τη σκόνη τσιπότλε και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 30 δευτερόλεπτα ακόμη.

Επιστρέψτε το ροδισμένο κρέας στην κατσαρόλα, προσθέστε τις ντομάτες, τον καφέ και 2 φλιτζάνια νερό. Αφήστε το να σιγοβράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, μερικώς σκεπασμένο, για 1 ώρα. Αφαιρέστε το περιττό λίπος που μπορεί να επιπλέει στην επιφάνεια κατά το μαγείρεμα.

Μετά από μία ώρα, προσθέστε τα κόκκινα φασόλια και τα φασόλια πίντο. Συνεχίστε το μαγείρεμα, μισάνοιχτα, μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις, για άλλα 30 λεπτά.

Για επικάλυψηΣερβίρετε το τσίλι σε μπολ. Μοιράστε όλα τα ντρέσινγκ σε μικρά μπολ και πιάτα, ώστε οι καλεσμένοι να μπορούν να τα προσθέσουν κατά βούληση.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Πατρίσια Χίτον είναι Αμερικανίδα ηθοποιός, κωμικός και παραγωγός.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές