Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16-18 τεμ.

Αυτά τα απλά και νόστιμα μάφινς φτιάχνονται γρήγορα και πετούν από το τραπέζι ακόμα πιο γρήγορα. Η ζύμη ζυμώνεται στο χέρι, χωρίς μίξερ, χρησιμοποιώντας αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, γάλα και βούτυρο, μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Τα φρέσκα κομμάτια φράουλας διατηρούν τα μάφινς ζουμερά και, μαζί με την πικάντικη κανέλα, τους δίνουν μια υπέροχη καλοκαιρινή γεύση και άρωμα. Μια τέλεια απόλαυση με τσάι.

Συστατικά:

• 3 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 1,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη κανέλα
• 1 και 1/4 φλιτζάνια γάλα
• 2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 220 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 2 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες, ψιλοκομμένες
• 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, κανέλα, γάλα, αυγά, βούτυρο, φράουλα, ζάχαρη

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Στρώστε τις μεταλλικές φόρμες για μάφιν με χάρτινες λαδόκολλες.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα. Ανακατέψτε με το χέρι μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Σε ένα δοσομετρικό κύπελλο 0,5 λίτρων, ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο. Κάντε μια λακκούβα στο κέντρο του ξηρού μείγματος, ρίξτε μέσα το υγρό μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Θα υπάρχουν μερικοί σβόλοι στη ζύμη, αλλά μην την παρακάνετε! Προσθέστε τις φράουλες και τη ζάχαρη και ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 3
• Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα παγωτού 6 εκ., βάλτε τη ζύμη στις χάρτινες θήκες για cupcakes. Ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα τεστ που θα βάλετε μέσα στο κέικ και η επιφάνεια να ροδίσει.

Ψήφοι: 1