Ζάχαρη

• Chow Chow με τομάτα και πράσινη ντομάτα
• Χοιρινές μπριζόλες Tomahawk

Οι μπριζόλες Tomahawk είναι μπριζόλες χοιρινού φιλέτου με μακριά, κομμένα κόκαλα που μοιάζουν με τσεκούρια. Ένας πολύ καλός τρόπος για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Αλείψτε τες με χοντρή τριμμένη φρυγανιά panko, τηγανίστε τες μέχρι να γίνουν τραγανές και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ψωμάκια με βουτυρόγαλα φτιάχνονται με μαγιά και μαγειρική σόδα, με αποτέλεσμα απίστευτα ελαφριά, αφράτα και τρυφερά ψωμάκια. Αν δεν έχετε βουτυρόγαλα, αντικαταστήστε τα με κεφίρ. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και σερβίρετε ζεστά με βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πιο εντυπωσιακό δοχείο παγωτού από αυτό το βρώσιμο μπολ με μαρέγκα μέντας με μια κόκκινη και άσπρη ρίγα, που θυμίζει καραμέλες. Ετοιμάστε το κέικ εκ των προτέρων (έως και δύο ημέρες) και καταψύξτε το για στιγμές έτοιμης κατανάλωσης. διαβάστε περισσότερα

• Απλό σιρόπι ζάχαρης

Αυτό το πικάντικο κοκτέιλ φτιαγμένο με βότκα, χυμό μήλου και μπύρα κολοκύθας είναι ιδανικό για τις φθινοπωρινές γιορτές, ειδικά για το Halloween, ή όταν απλά θέλετε να απολαύσετε τις γεύσεις του φθινοπώρου. Μέτρια γλυκό, με αρωματικές νότες μπαχαρικών, σερβίρεται σε διαβάστε περισσότερα

«Τα γλυκά Dalgona, γνωστά και ως poppgi, μου προκαλούν ιδιαίτερη νοσταλγία», μοιράζεται η Jackie Ji Yoon Park. «Κάθε μέρα, ένας άντρας με έναν φακό καθόταν σε ένα μικρό σκαμπό στην πύλη του σχολείου μας. Κρατούσε μια μαυρισμένη κουτάλα και ένα ξυλάκι πάνω από ένα μεγάλο... διαβάστε περισσότερα

Ψήστε μερικά ιδιαίτερα μπισκότα ειδικά για μια ξεχωριστή περίσταση. Ναι, είναι κανονικά μπισκότα ζάχαρης, αλλά πασπαλισμένα με αστραφτερή κόκκινη ζάχαρη, φαίνονται μαγικά και βοηθούν στη δημιουργία της τέλειας ατμόσφαιρας. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα πράσινου κρεμμυδιού και τζίντζερ σερβίρεται συνήθως με κοτόπουλο σόγιας, bai ce ji (λευκό κοτόπουλο) και σοταρισμένα κρέατα πάνω από ρύζι. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να την παρασκευάσετε, από μια εκδοχή χωρίς θερμότητα (με αποτέλεσμα μια πολύ πράσινη σάλτσα με πικάντικη γεύση) έως μια... διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τα τραγανά παραδοσιακά μπισκότα ζάχαρης, αυτά τα μπισκότα είναι πιο μαστιχωτά, αλλά όχι εντελώς τραγανά. Το μαλακό κέντρο συμπληρώνεται από μια κρούστα από πολύχρωμα τρούφα ή ζάχαρη που προσφέρει μια ευχάριστη τραγανότητα. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα μπισκότα ως εξής: διαβάστε περισσότερα

Διακοσμήστε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας με ένα κατάλευκο σπιτάκι φτιαγμένο από ραφιναρισμένη ζάχαρη και καραμέλες. Όλες οι καραμέλες, τα ζελεδάκια και τα marshmallows πρέπει να είναι λευκά, οι κύβοι ζάχαρης χρησιμεύουν ως τα τούβλα του σπιτιού και θα χρειαστείτε αφρώδες χαρτόνι για τη βάση και την οροφή. Μέσα στο σπίτι, μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Αφήστε τη ζάχαρη να μουλιάσει με το ξύσμα για τουλάχιστον 24 ώρες για να εμπλουτιστεί η γεύση και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε αυτή την αρωματική ζάχαρη εσπεριδοειδών αντί για κανονική ζάχαρη σε οτιδήποτε ταιριάζει με μια νότα λεμονιού. Αυτό θα μπορούσε να είναι τσάι, είτε ζεστό είτε παγωμένο. διαβάστε περισσότερα

Ξυπνήσατε και ανακαλύψατε ότι κάποιος έχει τελειώσει την τελευταία κατεψυγμένη βάφλα; Κανένα πρόβλημα! Με αυτή τη συνταγή 20 λεπτών από τη Ree, μπορείτε ακόμα να σερβίρετε στα παιδιά το αγαπημένο τους πρωινό. Αν έχετε λίγα επιπλέον λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε επιπλέον βάφλες για να χωρέσουν... διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα με πιπεριές είναι ένα κινεζοαμερικανικό πιάτο που ψήνεται στο τηγάνι, στο οποίο τρυφερά κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας και τραγανές πιπεριές επικαλύπτονται με μια αλμυρή, ελαφρώς γλυκιά σάλτσα. Οποιαδήποτε μπριζόλα είναι κατάλληλη, ακόμα και... διαβάστε περισσότερα

Λιωμένο τσένταρ, φρέσκα μήλα και αλατισμένη καραμέλα σε ένα φρυγανισμένο ψωμάκι μετατρέπουν ένα συνηθισμένο σάντουιτς με ζεστό τυρί σε μια εκλεπτυσμένη λιχουδιά για μια ξεχωριστή περίσταση. Ο συνδυασμός γλυκού και αλμυρού, φρούτων και τυριού, σίγουρα θα εντυπωσιάσει. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μοναδικό, νόστιμο ψωμί καλαμποκιού είναι γεμιστό με κομμάτια αλμυρού ζαμπόν, γλυκά αποξηραμένα κεράσια και κρεμώδες γκούντα. Είναι ιδανικό για πρωινό ή σνακ για να το πάρετε μαζί σας εν κινήσει. Ψήστε σε τετράγωνο ταψί ή διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Κρέμα

Αυτή η πίτα, φτιαγμένη με εύθρυπτη σπιτική ζύμη, είναι γεμιστή με μια λεπτή γέμιση αυγών με γεύση εστραγκόν, και γαρνιρισμένη με κομμάτια ζαμπόν και καμαμπέρ. Ιδανική για ένα κυριακάτικο brunch, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν που περίσσεψε και... διαβάστε περισσότερα

Η καλοκαιρινή λευκή σαγκρία συνδυάζει ελαφρύ λευκό κρασί, λικέρ Limoncello και σόδα λεμονιού με αρωματικό σιρόπι κόλιανδρου. Δημιουργεί μια μοναδική, δροσιστική λεμονάδα για ενήλικες. Ανακατέψτε τη σαγκρία σε μια κανάτα και αφήστε την να καθίσει στο ψυγείο για... διαβάστε περισσότερα

• Παγωτό κέικ
• Μαρέγγα

Αυτό το καταπληκτικό επιδόρπιο περιλαμβάνει μια στρώση σορμπέ λεμονιού, όμορφα καλυμμένη με κρεμώδες παγωτό βανίλια πάνω σε βάση από σαβαγιάρ, και όλα καλυμμένα με ένα αφράτο καπάκι μαρέγκας που θα προστατεύει το παγωτό από το να λιώσει στο φούρνο όσο ψήνετε το κέικ. Όχι - διαβάστε περισσότερα

Το λικέρ σαμπούκου προσδίδει σε αυτό το μαρτίνι ένα ευχάριστο λουλουδάτο άρωμα, ενώ το σιρόπι λεμονιού προσθέτει μια δροσιστική νότα. Γαρνίρετε κάθε ποτήρι με μια πινελιά λεμονιού και απολαύστε το με ένα ανοιξιάτικο brunch. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Οι λάτρεις του λεμονιού σημειώστε: αυτό το απλό κέικ αναμειγνύεται και ψήνεται γρήγορα, βγαίνει ελαφρύ, αφράτο και ζουμερό. Γαρνίρετε με ένα απλό γλάσο τριών συστατικών που θα στάζει υπέροχα στα πλαϊνά. Το λεμόνι προστίθεται τόσο στη ζύμη του κέικ όσο και στην επικάλυψη. διαβάστε περισσότερα

Το λεκάχ, ένα δημοφιλές γλυκό για το Ρος Χασανά, παίρνει τη γλυκύτητά του από την προσθήκη μελιού και ζάχαρης στη ζύμη, τη ζεστή γεύση και το άρωμά του από την τριμμένη κανέλα, το μπαχάρι και το γαρίφαλο, ενώ ο καφές προσθέτει μια ακόμη πιο πλούσια γεύση. Προσθέστε - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Κρέμα πορτοκαλιού Chantilly

Η εύθρυπτη τάρτα είναι γεμιστή με καρύδια σε μια ελαφριά καραμέλα από καστανή ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, μέλι και καστανό βούτυρο, η οποία, αν και φυσικά έχει γεύση ξηρών καρπών, συμπληρώνει τέλεια τα καρύδια. Και η κρέμα πορτοκαλιού... διαβάστε περισσότερα

Στην Ισπανία και τη Λατινική Αμερική, τα μπισκότα polvorón ψήνονται κυρίως για ειδικές περιστάσεις, όπως γάμους ή Χριστούγεννα. Η Marcela Valladolid χρησιμοποιεί καρύδια στη συνταγή της αντί για τα πιο παραδοσιακά πεκάν, αλλά... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει η φυσικά κρύα λεμονάδα μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, σίγουρα θα λατρέψετε αυτή την «ενήλικη» εκδοχή λεμονάδας για πάρτι. Αυτό το γλυκόξινο ποτό είναι απίστευτα δροσιστικό και σερβίρεται σε μια γενναιόδωρη μερίδα, αρκετή για μια μεγάλη παρέα. διαβάστε περισσότερα

Το τραγανό τηγανητό ρύζι, χαρακτηριστικό του κορεάτικου μπολ ντολσότι μπιμπίμπαπ, ενέπνευσε αυτό το πιάτο, το οποίο περιλαμβάνει ρύζι τηγανισμένο σε ηλεκτρική βαφλιέρα μέχρι να γίνει τραγανό και σερβιρισμένο με ένα τέλεια τηγανητό αυγό, kimchi και πικάντικο... διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια σε σάλτσα μπάρμπεκιου
• Ζύμη για βάφλες
• Μείγμα μπαχαρικών για παϊδάκια
• Παϊδάκια

Οι πλούσιες βελγικές βάφλες με βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου σερβίρονται με ψημένα spare ribs. Αυτός ο ασυνήθιστος συνδυασμός έχει τεράστιο κοινό και είναι αγαπητός σε όλους όσους απολαμβάνουν τον συνδυασμό γλυκού και αλμυρού. Τα ψημένα spare ribs μαγειρεύονται σε διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Kinsey tamago (κομμένη ιαπωνική ομελέτα)
• Συνέλευση

Αν και το όνομα hiyashi-chuka σημαίνει κυριολεκτικά «κρύα κινέζικα», αυτή η κρύα σαλάτα με νουντλς είναι στην πραγματικότητα ένα ιαπωνικό πιάτο που παρασκευάζεται παραδοσιακά το καλοκαίρι. Αυτή η σαλάτα είναι ελαφριά, δροσιστική και εύκολη στην παρασκευή της. Αποτελείται από κρύα - διαβάστε περισσότερα

Πριν το κάπνισμα, τρίψτε την μπριζόλα με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης. Δεν θα κάνει το κρέας γλυκό, αλλά όταν ψηθεί στη σχάρα, θα σχηματίσει ένα ελαφρύ, κολλώδες στρώμα που θα βοηθήσει τον καπνό να διαπεράσει την μπριζόλα. Η ποσότητα των κομματιών καρυδιάς που αναφέρεται στη συνταγή παράγει μια ελαφρώς καπνιστή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ο ιβίσκος δίνει σε αυτό το κοκτέιλ ένα έντονο πορφυρό χρώμα και μια γλυκόξινη γεύση, παρόμοια με το κράνμπερι. Αποξηραμένα άνθη ιβίσκου (τσάι karkade) μπορείτε να βρείτε σε τσαγερί ή στο διαδίκτυο. Βράστε τα σε ένα γλυκό τσάι με λίγο τζίντζερ, και όταν... διαβάστε περισσότερα

Δώστε στο αγαπημένο σας τζιν τόνικ μια ευχάριστη λουλουδάτη πινελιά προσθέτοντας σιρόπι ιβίσκου στο κοκτέιλ. Μπορείτε να φτιάξετε το σιρόπι από πριν και μην πετάξετε τα φουσκωμένα άνθη ιβίσκου: μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γαρνίρετε το ποτό στο ποτήρι. Σερβίρετε το κοκτέιλ πολύ κρύο. διαβάστε περισσότερα

Αν τα χόρτα σας στο ψυγείο αρχίζουν να μαραίνονται, ήρθε η ώρα να τους δώσετε άλλη μια ευκαιρία! Δεν θα μπορείτε να φτιάξετε μια όμορφη σαλάτα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε μια ζωηρή, αλμυρή μαρμελάδα για ορεκτικά. Αυτός είναι ο ιδανικός τρόπος για να αποθηκεύσετε τόσο τα πυκνά χόρτα (λάχανο, σέσκουλο) όσο και τα ευαίσθητα - διαβάστε περισσότερα

Για ένα όμορφο συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά, κόψτε τα καρότα σε μακριές λωρίδες, περίπου στο μέγεθος λοβών φασολιών. Σιγοβράστε για λίγα λεπτά σε λίγο ζωμό κοτόπουλου και προσθέστε φρέσκα μυρωδικά, όπως σχοινόπρασο και εστραγκόν, για ένα εκπληκτικό... διαβάστε περισσότερα

Το κουνουπίδι κόβεται σε κομματάκια και μουλιάζεται για λίγο σε άλμη πριν ψηθεί στη σχάρα. Φτιάξτε μια σπιτική σάλτσα ντομάτας με μάραθο, ειδικά για τις μπριζόλες λαχανικών. Σερβίρετε το πάνω από το κουνουπίδι και απολαύστε τον ζωηρό συνδυασμό διαβάστε περισσότερα

Τα καλαμάρια για αυτή τη σαλάτα μπορούν να ψηθούν σε καλάθι σε εξωτερική ψησταριά (ή στα κάρβουνα) ή να μαγειρευτούν στο σπίτι σε τηγάνι. Για το σερβίρισμα, ετοιμάστε μια ελαφριά σαλάτα με φύλλα μαϊντανού με τουρσί κρεμμυδάκια και πιπεριές τσίλι σε μια δροσιστική βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να διαχειριστεί αυτό το επιδόρπιο. Αυτό το cupcake βανίλιας, γεμάτο με ζουμερές θήκες από μύρτιλλα και φράουλες, είναι έτοιμο σε κούπα μικροκυμάτων σε μόλις πέντε λεπτά. Δεν απαιτείται μίξερ ή φούρνος. Τι καλύτερο για το καλοκαίρι, και αν αποφασίσετε... διαβάστε περισσότερα

• Παγωτό φράουλα

«Το σπιτικό παγωτό φράουλα που έχω φτιάξει είναι το τέλειο συμπλήρωμα για αυτά τα ελαφριά mocktails με μούρα. Λατρεύω επίσης το κόκκινο χρώμα και τη γλυκιά γεύση κερασιού του αναψυκτικού. Είναι ένας υπέροχος τρόπος για να γιορτάσουμε το καλοκαίρι!», μοιράζεται η Cardea Brown. διαβάστε περισσότερα

• Κρέμα αμυγδάλου
• Στρέιζελ
• Συνέλευση
• Σιρόπι ζάχαρης

Τα κρουασάν που αγοράζονται από το κατάστημα αλείφονται με κρέμα αμυγδάλου, γαρνίρονται με κατεψυγμένα μούρα, πασπαλίζονται με στρόιζελ και ψήνονται σε ένα νόστιμο πρωινό ή επιδόρπιο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Η Ree Drummond φτιάχνει μια μεγάλη δόση - διαβάστε περισσότερα

• Παντεσπάνι
• Κρέμα βουτύρου
• Διακόσμηση

Ένα εορταστικό κέικ με κάθετες στρώσεις φαίνεται αδύνατο, αλλά το μυστικό είναι απλό: είναι ουσιαστικά ένα παντεσπάνι τυλιγμένο ανάποδα! Αυτό το κέικ θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας όχι μόνο με το εντυπωσιακό κόψιμό του, αλλά και με τον εκπληκτικό συνδυασμό... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η όμορφα τραγανή, ζαχαρωμένη παστίλια με επικάλυψη λευκής σοκολάτας είναι γεμάτη με μια υπέροχα πικάντικη γεύση που συμπληρώνει τέλεια τη γλυκύτητα της καραμέλας και της σοκολάτας. Κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών προστίθεται απευθείας στην καραμέλα και τριμμένοι κόκκοι πιπεριού Σετσουάν και... διαβάστε περισσότερα

• Τουρσί πιπεριές Φρέσνο

Αυτό το ζουμερό και χορταστικό σάντουιτς φτιάχνεται με λεπτές φέτες ψητού χοιρινού φιλέτου, γαρνιρισμένες με ψητά κρεμμύδια και σπιτικές τουρσί πιπεριές Φρέσνο. Πριν το ψήσιμο, το χοιρινό φιλέτο, δεμένο με σπάγκο, μαρινάρεται για αρκετές ώρες σε αλμυρή άλμη και στη συνέχεια γρήγορα... διαβάστε περισσότερα

• Πουτίγκα
• Επικάλυψη

Η κολοκύθα είναι το πιο δημοφιλές χαρακτηριστικό του Χάλογουιν, οπότε γιατί να μην φτιάξετε ένα ξεχωριστό χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο με αυτήν; Η πουτίγκα κολοκύθας γαρνίρεται με μια στοίβα σαντιγί και σερβίρεται σε ποτήρια σε σχήμα μικρών φαντασμάτων. Η καλύτερη επιλογή σερβιρίσματος είναι... διαβάστε περισσότερα

Μόλις βγάλετε αυτά τα μάφιν από τον φούρνο, ολόκληρη η κουζίνα θα γεμίσει με το υπέροχο άρωμα της μηλόπιτας με κανέλα. Είναι μαλακά και αφράτα, και το κέντρο είναι γεμάτο με πικάντικα ψημένα μήλα, των οποίων η ξινή γεύση εξισορροπεί τέλεια την... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Σιρόπι ρούμι
• Σαντιγί με σφένδαμο

Αυτό το ζουμερό κέικ κολοκύθας, μουλιασμένο σε σιρόπι ρούμι, γεμίζει το σπίτι με το άρωμα και το εορταστικό του πνεύμα. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε μια στρογγυλή φόρμα κέικ με μια τρύπα στο κέντρο. Η ζύμη φτιάχνεται με πουρέ κολοκύθας, βούτυρο και διαβάστε περισσότερα

• Καραμέλα βατόμουρου
• Γαλλικό τοστ

Αυτά τα πολυτελή γαλλικά τοστ είναι ιδανικά για brunch σε μια ξεχωριστή μέρα ή ως επιδόρπιο για τις γιορτές. Ο πουρές κολοκύθας, ανακατεμένος με το γλάσο του ψωμιού, μαζί με αρωματικά μπαχαρικά όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ, αποτελούν μια πεντανόστιμη λιχουδιά. διαβάστε περισσότερα

• Ντόνατς
• Επικάλυψη

Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για ζεστά και αρωματικά ντόνατς κολοκύθας. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά ντόνατς, τα οποία τηγανίζονται σε λάδι, αυτά τα ντόνατς ψήνονται στο φούρνο σε ειδικό ταψί και είναι πιο υγιεινά, ενώ η υφή τους είναι απλά... διαβάστε περισσότερα

Φωτίστε την φθινοπωρινή σας μέρα με αυτή την αρωματική πουτίγκα κολοκύθας, γεμάτη με μαγικές πικάντικες νότες κανέλας, μπαχάριου, βανίλιας, τζίντζερ και γαρίφαλου. Αυτό το επιδόρπιο φτιάχνεται με πουρέ κολοκύθας που αγοράζεται από το κατάστημα. Ακολουθήστε προσεκτικά τη συνταγή βήμα προς βήμα για να... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη για μπισκότα με ζάχαρη
• Ζύμη για μπισκότα κολοκύθας
• Στιλβώ

Αυτά τα μπισκότα γοητεύουν με την όμορφη λευκή και πορτοκαλί ριγέ κοπή τους, τη γλυκιά και πικάντικη γεύση και άρωμα κολοκύθας, καθώς και την εξαιρετική υφή τους. Μαλακά στο εσωτερικό και σφιχτά στο εξωτερικό, δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Χρειάζονται αρκετό χρόνο για να τα φτιάξετε— διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υπέροχη φοκάτσια, χορταστική σαν πραγματική πίτσα, ψήνεται με τη δημοφιλή τεχνική της ανάποδης πίτας: όλα τα υλικά τοποθετούνται σε ένα ταψί με την αντίστροφη σειρά και όταν γυρίσετε την τελική φοκάτσια, αυτό που υπήρχε στον πάτο θα είναι η - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Γκανάς
• Γαρνιτούρες

Αυτά τα μικροσκοπικά τσιζκέικ φαίνονται απίστευτα κομψά και είναι ιδανικά για να σερβίρετε σε δεξιώσεις και γιορτές. Είναι επίσης ιδανικά για κατάψυξη. Μπορείτε να τα φτιάξετε από πριν και να τα φυλάξετε στην κατάψυξη μέχρι την ημέρα που τα χρειαστείτε ή να τα βγάλετε ένα κάθε φορά και— διαβάστε περισσότερα

Αντί να φτιάξετε ένα σωρό τσίζμπεργκερ για πολύ κόσμο, ψήστε ένα μεγάλο καρβέλι ψωμί με γαρνιτούρες τσίζμπεργκερ και κόψτε το σε φέτες. Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με το αγαπημένο τους σάντουιτς με έναν μοναδικό τρόπο. Αντί για ψωμάκια, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

Αν και τα ιταλικά καλτσόνε θεωρούνται κλειστή πίτσα, μπορείτε να τα φτιάξετε ως επιδόρπιο με γλυκιά γέμιση. Για να σας διευκολύνουμε, χρησιμοποιήστε ζύμη πίτσας από το κατάστημα. Τοποθετήστε μια γέμιση τυριού στους κύκλους της ζύμης. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Η γέμιση για αυτό το τσιζκέικ φτιάχνεται από ένα μείγμα κανονικού τυριού κρέμας και ιταλικού μασκαρπόνε, το οποίο έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, πράγμα που σημαίνει ότι το επιδόρπιο είναι ιδιαίτερα βελούδινο και κρεμώδες, άξιο μιας μεγάλης γιορτής. Πηχτό - διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Για το σερβίρισμα

Η κορεάτικη σούπα samgyetang παρασκευάζεται παραδοσιακά με νεαρά κοτόπουλα γεμιστά με ρύζι και τζίνσενγκ. Πιστεύεται ότι αυτή η σούπα έχει αναζωογονητική και τονωτική δράση στον οργανισμό και παραδοσιακά καταναλώνεται στην Κορέα τις πιο ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Πώς - διαβάστε περισσότερα

Τα παιδιά θα δυσκολευτούν να αντισταθούν σε αυτά τα γιγάντια μπισκότα, σαν να είναι βγαλμένα κατευθείαν από παραμύθι. Είναι μαλακά στο εσωτερικό, τραγανά στο εξωτερικό, γεμάτα με κομματάκια σοκολάτας και γαρνιρισμένα με πολύχρωμα κομφετί. Αυτά τα μπισκότα είναι εύκολα στην παρασκευή τους - διαβάστε περισσότερα

Διασκεδάστε ψήνοντας ιταλική φοκάτσα με τα παιδιά σας. Θα λατρέψουν να σας βοηθήσουν να μετρήσετε και να ανακατέψετε τα υλικά, να ζυμώσετε τη ζύμη και να τη γαρνίρετε με ντομάτες, βασιλικό και τριμμένη παρμεζάνα. Και τι χαρά θα είναι να τη δοκιμάσετε μαζί! διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απίστευτα εύκολο στην παρασκευή ιταλικό ψωμί μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο, αντί για πίτα. Περιέχει μόνο δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη: ένα για τη ζύμη και ένα για το γαρνίρισμα. Τα μισά κόκκινα σταφύλια προσθέτουν γλυκύτητα σε αυτή τη ζύμη. διαβάστε περισσότερα

Όλα τα παιδιά λατρεύουν το φρέσκο, μαλακό ψωμί με τραγανή κόρα, και θα λατρέψουν το σπιτικό ψωμί ακόμα περισσότερο. Ένα από τα πιο εύκολα ψωμιά με μαγιά, ακόμα και για παιδιά, είναι η ιταλική φοκάτσια. Είναι μαλακή, νόστιμη και... διαβάστε περισσότερα

Πολλά παιδιά θα ήθελαν πολύ να τρώνε γλυκά κατά τη διάρκεια του σνακ στο σχολείο, και με αυτά τα brownies, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε γι' αυτό. Αυτά τα brownies, σε αντίθεση με τα παραδοσιακά, περιέχουν λιγότερη ζάχαρη και λίπος, και αν τα ψήσετε σε μια φόρμα για μίνι muffins, διαβάστε περισσότερα

Προϊόντα και αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη είναι εύκολο να βρείτε στα σούπερ μάρκετ στις μέρες μας, αλλά είναι πολύ πιο ευχάριστο να ψήνετε μόνοι σας μαλακά και αφράτα ψωμάκια χωρίς γλουτένη και να τα απολαμβάνετε φρέσκα. Τα αγγλικά muffins που φτιάχνονται με αλεύρι χωρίς γλουτένη είναι αφράτα και - διαβάστε περισσότερα

Ένα shandy είναι ένας κλασικός συνδυασμός μπύρας και λεμονάδας. Το ποτό είναι αγαπητό παγκοσμίως για τη δροσιστική, ελαφριά γεύση του. Σε αυτή την εκδοχή, το πικάντικο σιρόπι τζίντζερ και το φρεσκοστυμμένο λεμόνι συμπληρώνουν αρμονικά τις νότες λυκίσκου μιας ινδικής pale ale, ενώ η σόδα προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κοκτέιλ ενισχύει την πλούσια γεύση της amber ale με ένα καλό παλιό bourbon Angostura Old Fashioned. Αυτή η συνταγή σερβίρει τέσσερα άτομα. Ανακατέψτε τη βάση Old Fashioned σε μια κανάτα, ρίξτε σε ποτήρια και προσθέστε μπύρα από πάνω. Το ποτό είναι διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα αλευριού για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη

Υπάρχει κάτι το συγκινητικό και σπιτικό στα μπισκότα βρώμης. Μην στερηθείτε την ευχαρίστηση να τα απολαύσετε με ένα ποτήρι ζεστό γάλα, ακόμα κι αν κάνετε δίαιτα χωρίς γλουτένη. Αυτά τα μπισκότα ψήνονται από ένα μείγμα αλεσμένου κεχρί, αλεύρου ρυζιού με κολλώδες άλας και... διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα αλευριού για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη

Το ψωμί καλαμποκιού χωρίς γλουτένη, φτιαγμένο με βάση αλευριού από αλεσμένο κεχρί, κολλώδες ρύζι και άμυλο πατάτας, είναι εξίσου αφράτο, νόστιμο και γευστικό με το παραδοσιακό ψωμί. Δεν θα καταλάβετε καν τη διαφορά! Κίτρινο καλαμποκάλευρο - διαβάστε περισσότερα

Για όσους απολαμβάνουν μια κρύα μπύρα και μια ξινή Μαργαρίτα αυτό το καλοκαίρι, δεν χρειάζεται πλέον να επιλέξουν ανάμεσα στα δύο. Ανακατέψτε τα σε ένα ποτήρι! Η μεξικάνικη μπύρα προσδίδει στην κλασική Μαργαρίτα μια νέα γεύση. Καταψύξτε τη βάση του κοκτέιλ από - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Τα αλεσμένα αμύγδαλα και η σκόνη κακάο είναι τα κύρια συστατικά στη βάση αυτής της πολυτελούς τάρτας, ενώ η λιωμένη μαύρη σοκολάτα προσθέτει μια πλούσια γεύση στη γέμιση. Το αποκορύφωμα αυτής της τάρτας σοκολάτας με φραντζιπάνι είναι τα αποξηραμένα μισά σύκα ψημένα σε λεπτό... διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα αλευριού για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη

Αν νομίζετε ότι τα αφράτα, νόστιμα και μαλακά cupcakes χωρίς γλουτένη είναι απλώς ένα όνειρο, εμπιστευτείτε αυτή τη συνταγή! Με τη σωστή αναλογία αυγών, κρόκων, βουτυρόγαλα, μείγματος αλευριού χωρίς γλουτένη, χτυπημένου βουτύρου και ζάχαρης, και φλοιού ψυλλίου, θα έχετε... διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα αλευριού για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη

Ένα κλασικό λευκό παντεσπάνι χωρίς αλεύρι σίτου—είναι δυνατό! Αυτές οι στρώσεις ψήνονται με ένα μείγμα χωρίς γλουτένη από αλεύρι κεχρί, αλεύρι ρυζιού και άμυλο πατάτας. Χτυπημένα ασπράδια αυγών, κρέμα ταρτάρ και μπέικιν πάουντερ κάνουν τις στρώσεις... διαβάστε περισσότερα

• Ψητό
• Πουρές μήλων

Ένα ολόκληρο χοιρινό φιλέτο ψημένο στο φούρνο θα είναι το αποκορύφωμα κάθε εορταστικού δείπνου. Πριν προσθέσετε το κρέας και τα λαχανικά σοτάροντάς τα στο φούρνο, σοτάρετε το από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει για να σφραγίσει όλα τα υγρά. Στη συνέχεια, το φιλέτο... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Ράντισμα

Ψήστε αυτό το αρωματικό, γλυκό και πικάντικο στεφάνι με κάρδαμο, κανέλα και καφέ για τα Χριστούγεννα. Γαρνιρισμένο με ζάχαρη άχνη και ζάχαρη άχνη, φαίνεται χειμωνιάτικο και γοητευτικό, και η γεύση του είναι απολαυστικά ζεστή και σας βάζει στο εορταστικό πνεύμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εντυπωσιακή, αφράτη πίτα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα χωρίς ειδικά εργαλεία. Για τη γέμιση μπορούν να χρησιμοποιηθούν ποικίλα υλικά, αλλά το μαλακό τυρί με σκόρδο και καπνιστή πιπεριά τσίλι, φρέσκα μυρωδικά και λεμόνι συνδυάζεται καλύτερα με... διαβάστε περισσότερα

Ένα εορταστικό δείπνο γίνεται ξεχωριστό χάρη στις προσεγμένες λεπτομέρειες. Τι θα λέγατε να σερβίρετε ένα μοναδικό, δροσιστικό νερό αγγουριού-μέντας; Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν! Το ποτό παρασκευάζεται εύκολα σε μπλέντερ. Ψύξτε το κοκτέιλ και, πριν το σερβίρετε, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλσα είναι τόσο δροσιστική όσο το δημοφιλές κοκτέιλ Gimlet με τζιν και λάιμ που την ενέπνευσε. Είναι ακόμα πιο νόστιμη αν την αφήσετε να ξεκουραστεί όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Σερβίρετε ως ορεκτικό με - διαβάστε περισσότερα

Το Bun Bo Hue είναι μια βιετναμέζικη σούπα με νουντλς φτιαγμένη με μοσχάρι και χοιρινό, γνωστή για την πλούσια ιστορία της και την εξίσου πλούσια, γεμάτη γεύση της. Τα βασικά μπαχαρικά της - λεμονόχορτο και πιπεριά τσίλι - είναι απαραίτητα σε κάθε συνταγή, ενώ διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό ψωμί φτιάχνεται εύκολα με ζύμη πίτσας από το κατάστημα (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπιτική ζύμη). Αλλά αυτό που το κάνει ξεχωριστό είναι η προσθήκη μιας πρέζας σπόρων γλυκάνισου, μερικών σουσαμιού και νερού από άνθη πορτοκαλιάς, τα οποία αναμειγνύονται στη ζύμη. Αν δεν έχετε νερό από άνθη πορτοκαλιάς, διαβάστε περισσότερα

Η λευκή πίτσα διαφέρει από την παραδοσιακή πίτσα στο ότι δεν έχει σάλτσα ντομάτας. Μόνο ένα συστατικό, αλλά η πίτσα είναι εντελώς διαφορετική, φαίνεται πιο ελαφριά, πιο φρέσκια και πιο ανοιξιάτικη. Κρεμώδης σάλτσα ρικότα, ζουμερό σπανάκι με μια πικάντικη νότα σκόρδου και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια κατσαρόλα με πολέντα προσφέρει έναν νόστιμο συνδυασμό από αλμυρά μανιτάρια και κρεμώδες τσένταρ. Η γεύση της ενισχύεται με την προσθήκη διαφόρων ειδών μανιταριών. Επιλέξτε τουλάχιστον δύο, όπως κρεμίνι (καφέ μανιτάρια), μανιτάρια πορτσίνι και διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικη κορεάτικη σαλάτα ραπανάκι
• Γλυκιά σαλάτα με ραπανάκι τουρσί

«Στην κορεατική μας οικογένεια, η σαλάτα panchan με ραπανάκια σερβιριζόταν σε κάθε τραπέζι», θυμάται η συγγραφέας συνταγών Jackie Ji Yoon Park. «Μικρά μπολ με αυτό το τραγανό, αλμυρό και μερικές φορές πικάντικο ορεκτικό λαχανικών παραμένουν το αγαπημένο μου συνοδευτικό πιάτο μέχρι σήμερα. Συνήθως... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Στιλβώ

Σπιτικά κράκερ σε σχήμα ζώου, καλυμμένα με απαλό ροζ γλάσο και πολύχρωμα τρούφα, θα ομορφύνουν το ταμείο κάθε παιδιού—ένα τέλειο επιδόρπιο για μετά το δείπνο! Σε αντίθεση με τα μπισκότα του εμπορίου, αυτά τα κράκερ ψήνονται με φυσικά, εύκολα στην παρασκευή υλικά και— διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα muffins είναι κυριολεκτικά γεμάτα με υγιεινές φυτικές ίνες και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά. Φτιάχνονται με αλεύρι ολικής αλέσεως, φύτρο σιταριού, μύρτιλλα και πουρέ μπανάνας, του οποίου η φυσική γλυκύτητα αντικαθιστά μέρος της ραφιναρισμένης ζάχαρης. διαβάστε περισσότερα

• Μεγάλα κεφτεδάκια
• Πικάντικα σπαγγέτι

Η Σάνι Άντερσον φτιάχνει μεγάλα κεφτεδάκια από ένα μείγμα κιμά βοδινού και χοιρινού, τα οποία γαρνίρονται με τριμμένη παρμεζάνα και αρωματικά βότανα. Αυτά τα γιγάντια κεφτεδάκια τηγανίζονται πρώτα στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια ολοκληρώνονται στο φούρνο, με αποτέλεσμα... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Αυτή η κλασική τουρκική πίτα ψήνεται συνήθως σε φούρνο με τούβλα. Για να πετύχετε την πιο αυθεντική σπιτική εκδοχή, ψήστε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. Αυτό δημιουργεί ένα εφέ ζεστού ψησίματος. διαβάστε περισσότερα

Η έμπνευση της Ντενίζ Μπράουν για αυτό το επιδόρπιο προήλθε από τον τούρκικο καφέ με κάρδαμο που παραγγέλνει σε ένα εστιατόριο της Μέσης Ανατολής. Μετά από πολλούς πειραματισμούς, κατάφερε να μετατρέψει το ποτό της μετά το δείπνο σε κρέμα με μια διακριτική νότα μπαχαρικών: διαβάστε περισσότερα

• Στιλβώ

Αυτό το νόστιμο brownie με γεύση τούρκικου καφέ συνδυάζει τέλεια την ευχάριστη πικράδα του καφέ με την πλούσια γεύση του γλυκού γλάσου σοκολάτας. Το brownie είναι απολαυστικά απαλό και τα πολύχρωμα τρούφα στην κορυφή είναι η αγαπημένη πινελιά της Molly Yeh. Επιπλέον, διαβάστε περισσότερα

«Δοκίμασα αυτό το επιδόρπιο για πρώτη φορά ενώ ταξίδευα στην Τουρκία», θυμάται ο σεφ και εστιάτορας Μαρκ Μέρφι. «Ήμουν σε ένα ταξίδι μαγειρικής διπλωματίας εκπροσωπώντας την Αμερική. Και αυτό το επιδόρπιο με ενέπνευσε πραγματικά». διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια εξαιρετικά νόστιμη vegan εκδοχή του δημοφιλούς ιαπωνικού πιάτου unadon (unagi-donburi), τηγανητού χελιού σε μια γλυκιά, κολλώδη σάλτσα που σερβίρεται με λευκό ρύζι. Η μελιτζάνα αντικαθιστά το χέλι. Η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη, αλλά τόσο νόστιμη που— διαβάστε περισσότερα

Μια ώριμη μπανάνα, που χρησιμοποιείται συχνά σε vegan συνταγές, έχει διπλή χρησιμότητα εδώ: αντικαθιστά τα αυγά και προσθέτει μια υπέροχη γεύση στις τηγανίτες. Σε αυτήν την περίπτωση, όσο πιο σκούρα είναι η μπανάνα, τόσο το καλύτερο! Για το τηγάνισμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ανάλατη vegan μπανάνα. διαβάστε περισσότερα

Η σπέλτα έχει γίνει πρόσφατα ολοένα και πιο δημοφιλής στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Μετά το μαγείρεμα, οι κόκκοι της γίνονται πιο μαλακοί, αλλά διατηρούν την αγαπημένη τους σφριγηλότητα. Η σπέλτα χρησιμοποιείται σε χυλούς, σούπες και σαλάτες, και χρησιμοποιείται επίσης ως... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε νόστιμο και λαχταριστό γαλλικό τοστ, είτε είστε vegan είτε όχι, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε μπαγιάτικο ψωμί, ακόμα κι αν είναι από την προηγούμενη μέρα, καθώς το φρέσκο ​​ψωμί πιθανότατα θα διαλυθεί γρήγορα αφού μουλιάσει στην κρέμα γάλακτος. Απλό γάλα και - διαβάστε περισσότερα

Αν φτιάχνετε μια καινούρια πατατοσαλάτα, μην χάνετε χρόνο ξεφλουδίζοντάς την: οι νεαρές φλούδες περιέχουν ωφέλιμα μικροστοιχεία και μόνο ωφελούν εσάς. Πλύνετε καλά τις πατάτες, βράστε τες και ανακατέψτε τες με βραστά αυγά σε μια ελαφριά σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Η Shira-ae είναι μια ελαφριά ιαπωνική σαλάτα φτιαγμένη με σπανάκι και πουρέ τόφου. Είναι απίστευτα τρυφερή, κρεμώδης και υγιεινή. Είναι εύκολη στην παρασκευή της: ανακατέψτε το τόφου με ασπρισμένο σπανάκι και μυρωδικά. Πριν από την ανάμειξη, στύψτε καλά τη shira-ae. διαβάστε περισσότερα

Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με μια ασυνήθιστη μαρμελάδα ντομάτας. Οι ντομάτες περιέχουν αρκετή πηκτίνη και όταν μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποκτούν την τέλεια υφή μαρμελάδας. Οι ξεφλουδισμένες ντομάτες μαγειρεύονται σε ένα μείγμα ραφιναρισμένης και καστανής ζάχαρης και λίγη... διαβάστε περισσότερα

• χιλή
• Επικάλυψη για ψωμί καλαμποκιού

Αυτό το νόστιμο και χορταστικό χορτοφαγικό τσίλι με καλαμποκόψωμο φτιάχνεται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι, γλιτώνοντάς σας από ένα βουνό από βρώμικα πιάτα. Για αυτή τη συνταγή, ετοιμάστε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο για το μαγείρεμα στην εστία και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αν σκοπεύετε να φτιάξετε μια πίτα με πλέγμα, αυτή η συνταγή είναι η καλύτερη. Η ζύμη είναι ιδανική για επικάλυψη με πλέγμα. Ο συνδυασμός βουτύρου και βουτύρου την κάνει απίστευτα εύκολη στην επεξεργασία, το άνοιγμα, το κόψιμο και την ύφανση. Η ζύμη επίσης... διαβάστε περισσότερα

Αν προτιμάτε τα τραγανά μπισκότα από τα μαλακά, σίγουρα θα λατρέψετε αυτή την εκδοχή. Είναι νόστιμα, τραγανά, εύθρυπτα και γεμάτα με υπέροχα κομματάκια σοκολάτας. Για πιο πλούσια γεύση και άρωμα, αυτή η συνταγή περιλαμβάνει: διαβάστε περισσότερα

Αν η σελίδα σας στο Instagram έχει γεμίσει με φωτογραφίες από σαντιγί καφέ φέτος, δεν είστε οι μόνοι. Ο καφές Dalgona, φτιαγμένος με στιγμιαίο καφέ, ζάχαρη και νερό, έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή νέα προϊόντα του 2020. Αυτή η τάση ανατράπηκε τον Ιανουάριο από... διαβάστε περισσότερα

Μια πίτα φτιαγμένη με αυτή τη ζύμη γίνεται τρυφερή, αφράτη και εύθρυπτη. Αυτό οφείλεται στην άφθονη προσθήκη βουτύρου, παγωμένης βότκας και μιας απλής αλλά αποτελεσματικής μεθόδου ζυμώματος. Θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε την τέλεια πουτίγκα ψωμιού, τα κομμάτια χαλά προψηνονται στο φούρνο. Αυτό όχι μόνο προσθέτει περισσότερη γεύση, αλλά, το πιο σημαντικό, τα βοηθά να απορροφήσουν όσο το δυνατόν περισσότερη από την νόστιμη κρεμώδη υφή από το πλήρες γάλα και τα λίπη. διαβάστε περισσότερα

Κεράστε την οικογένειά σας με νόστιμες, αφράτες τηγανίτες φτιαγμένες με ξινόγαλα για πρωινό. Προστίθεται μπέικιν πάουντερ στο μείγμα για να φουσκώσουν καλά και να είναι αφράτες, και μαγειρική σόδα για να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα στο εξωτερικό. Το ξινόγαλα περιχύνεται με λιωμένο... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτό το κέικ θέτει τον πήχη για άλλα κέικ καρύδας! Απίστευτα ελαφρύ αλλά πλούσιο σε γεύση, αυτό το κέικ καρύδας φαίνεται τόσο εορταστικό και μαγευτικό. Θα απολαύσετε πραγματικά τον συνδυασμό γλάσου τυριού, γλυκιάς καρύδας - διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή για αυτό το ποτό μοιράστηκε το Biltong, ένα αμερικανικό μπαρ με νοτιοαφρικανική ατμόσφαιρα και γνωστό για τα δημιουργικά κοκτέιλ του. Το σέλινο ξινό περιέχει τζιν με ανανά, σιρόπι σέλινου και λικέρ εσπεριδοειδών-βανίλιας. διαβάστε περισσότερα