Μίνι Μάφιν με Κομματάκια Σοκολάτας

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.

Σίγουρα θα λατρέψετε τον συνδυασμό φυστικοβούτυρου και σοκολάτας σε αυτά τα μικρά μάφιν. Εκτός από την ενδιαφέρουσα γεύση, το φυστικοβούτυρο προσθέτει επίσης μια απαλή υφή στα αρτοσκευάσματα, αντικαθιστώντας το βούτυρο, ενώ τα τραγανά κομμάτια φιστικιού προσθέτουν υφή. Ανακατέψτε το αλεύρι, το γάλα, τη ζάχαρη, το φυστικοβούτυρο και το αυγό μαζί και στη συνέχεια προσθέστε τα μίνι κομματάκια σοκολάτας. Αυτά τα μίνι μάφιν ψήνονται γρήγορα, οπότε μην τα παραψήσετε. Σερβίρετε ως εορταστικό επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι τραγανό φυστικοβούτυρο
1 αυγό
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι γάλα
1,5 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 φλιτζάνι μίνι κομματάκια σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Φυστικοβούτυρο, αυγά, ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, γάλα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπέικιν πάουντερ, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι)

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Στρώστε ένα ταψί για μίνι μάφιν με χάρτινες λαδόκολλες. Στο μπολ ενός μίξερ με εξάρτημα σύρματος, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, το αυγό και τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το γάλα σε 3 δόσεις, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
Χτυπήστε ξεχωριστά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και προσθέστε τα στο μείγμα φυστικοβούτυρου. Χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί όλο το αλεύρι. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας. Βάλτε με ένα κουτάλι τη ζύμη στις φόρμες για μάφιν, γεμίζοντάς τες κατά τα τρία τέταρτα (χρησιμοποιήστε μια μικρή κουτάλα παγωτού για καλύτερα αποτελέσματα) και ψήστε μέχρι τα μάφιν να φουσκώσουν και να σφίξουν από πάνω, περίπου 10-15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στις φόρμες.

Μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στα φιστίκια. Όταν σερβίρετε αυτά τα μάφιν στους καλεσμένους, φροντίστε να τους προειδοποιήσετε ότι περιέχουν φυστικοβούτυρο.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Γκέιλ Γκαντ είναι Αμερικανίδα ζαχαροπλάστης και συνιδιοκτήτρια του εστιατορίου TRU στο Σικάγο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αναμικτής / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές