Μπαλάκια γκοφρέτας σοκολάτας και φράουλας σε σουβλάκια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μπαλάκια γκοφρέτας σοκολάτας-φράουλας σε σουβλάκια

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 12

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή μπάλες γκοφρέτας σοκολάτας-φράουλας σε σουβλάκια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

12 μεγάλες φράουλες, χωρίς κοτσάνι
170 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
Φυτικό λάδι για βαθύ τηγάνισμα
2 φλιτζάνια στεγνό μείγμα για τηγανίτες και βάφλες (συν τα υλικά όπως αναγράφονται στη συσκευασία)
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φράουλα, σκούρες σοκολάτες, μείγμα για βάφλες, ζάχαρη άχνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Περάστε κάθε μούρο σε ένα ξύλινο σουβλάκι, τοποθετήστε το σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και καταψύξτε το για 30 λεπτά.
Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη, μέχρι να λιώσει σχεδόν εντελώς η σοκολάτα. Αφαιρέστε από το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Βουτήξτε τα μούρα στη λιωμένη σοκολάτα, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και στην κατάψυξη για περίπου 15 λεπτά για να σκληρύνει η σοκολάτα.

Ρίξτε 10-15 εκ. φυτικό λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα και ζεστάνετε μέχρι ένα θερμόμετρο για τηγάνισμα να δείξει 165°C. Ενώ το λάδι ζεσταίνεται, ετοιμάστε το μείγμα για τηγανίτες και βάφλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Βουτήξτε τις φράουλες με σοκολάτα στο μείγμα και ανακατέψτε τις μέχρι να καλυφθούν πλήρως. Στραγγίστε την περίσσεια μείγματος. (Αν το μείγμα είναι πολύ ρευστό, προσθέστε άλλες 1-3 κουταλιές της σούπας από το ξηρό μείγμα.) Τοποθετήστε προσεκτικά τις φράουλες, μαζί με τα σουβλάκια, στο καυτό λάδι. Τηγανίστε για 1,5-2 λεπτά, γυρίζοντάς τες όσο χρειάζεται, μέχρι να ψηθεί καλά το μείγμα και να ροδίσει. Αφαιρέστε τις με μια τσιμπίδα και στραγγίξτε τις σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
Αφήστε τη σοκολάτα να σταθεροποιηθεί για 5-10 λεπτά. Πασπαλίστε τις μπάλες γκοφρέτας με ζάχαρη άχνη.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές