Μάφιν γιαουρτιού με φρούτα και στρέιζελ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μάφινς γιαουρτιού με φρούτα και στρόουζελ

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 308, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 38 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 32 mg, νάτριο 146 mg, ζάχαρη 19 ΣΟΛ.

Όλα τα καλά συστατικά—γιαούρτι, φρέσκα φρούτα, ξηροί καρποί και δημητριακά—είναι κυριολεκτικά συσκευασμένα σε μπουκιές muffins που μπορείτε να απολαύσετε για πρωινό, επιδόρπιο ή ως σνακ όλη την ημέρα. Τα muffins είναι απολαυστικά ζουμερά και μαλακά, με μια τραγανή, αντίθετη επικάλυψη.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μάφινς

350 γρ. πηχτό ελληνικό γιαούρτι ροδάκινου
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ροδάκινα, μάνγκο ή ανανά
1/3 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη muscovado
1/3 φλιτζάνι καθαρή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
0,5 φλιτζάνι λάδι ελαιοκράμβης (canola)
0,5 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1 αυγό
2 φλιτζάνια αλεύρι υψηλής ποιότητας ζάχαρης
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα

Επικάλυψη

1 φλιτζάνι κορν φλέικς (δημητριακά πρωινού)
1/4 φλιτζάνι καρύδια
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
2 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη muscovado
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γιαούρτι, ροδάκινα, μάνγκο, ζάχαρη μοσχοβάντο, αυγά, καρύδια, στρέιζελ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Λαδώστε τα ταψιά για μάφιν ή στρώστε τα με χάρτινες λαδόκολλες.
Ζύμη:

Στο μπολ ενός μίξερ, ανακατέψτε το γιαούρτι, τα ροδάκινα, την καστανή ζάχαρη, τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, το λάδι κανόλα, τη βανίλια και το αυγό. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα ξεχωριστό μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα. Προσθέστε τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Επικάλυψη:

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τη βρώμη, τα καρύδια και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο.
Γεμίστε τις προετοιμασμένες θήκες για μάφιν με τη ζύμη και απλώστε την επικάλυψη από πάνω. Ψήστε τα μάφιν μέχρι να βγαίνει μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο με λίγα ψίχουλα, για 15-18 λεπτά. Μεταφέρετε τα μάφιν σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Πρωινό / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Μπόμπι Φλέι

Συλλογές συνταγών