Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Γαρίδες και τηγανητό κινέζικο λάχανο - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 600 γρ. ξεφλουδισμένα μεγάλα γαρίδα
• 1 κουταλιά της σούπας ασιατική σάλτσα τσίλι sambal oelek με σκόρδο
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 700 γρ. κινέζικο bok choy, ψιλοκομμένο
• 4 φλιτζάνια κατεψυγμένο λευκό ρύζι
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
• Φέτες λάιμ για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γαρίδες, λάχανο bok choy, σαμπάλ ολέκ, σάλτσα μπάρμπεκιου, ρύζι, άσβεστος

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, τη σάλτσα τσίλι-σκόρδου και 1/3 φλιτζάνι νερό. Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Αλατίστε τις γαρίδες και προσθέστε τις στο τηγάνι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, για 2 έως 3 λεπτά. Γυρίστε τις και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να γίνουν αδιαφανείς, για 1 έως 2 λεπτά. Αφαιρέστε τις σε ένα πιάτο.
Βήμα 2
• Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο τηγάνι. Προσθέστε το λάχανο, αλατίστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πάρει έντονο χρώμα και να γίνει τραγανό, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα σάλτσας μπάρμπεκιου και τις γαρίδες. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό.
Βήμα 3
• Ξαναζεστάνετε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της ετικέτας. Γαρνίρετε με γαρίδες και λάχανο και σερβίρετε με φέτες λάιμ.
  
  Συνταγή Γαρίδες ελληνικού τύπου.

Ψήφοι: 1