Ψημένα τριμμένα λαχανάκια Βρυξελλών
Ψήφοι: 2
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6
Έχετε σκεφτεί ποτέ να ψιλοκόψετε μικροσκοπικά λαχανάκια Βρυξελλών; Η ιδέα φαίνεται ασυνήθιστη, αλλά όταν σερβίρονται, δημιουργούν ένα πιο αφράτο και ενδιαφέρον συνοδευτικό πιάτο. Ένας επεξεργαστής τροφίμων θα σας βοηθήσει να ψιλοκόψετε τα λαχανάκια Βρυξελλών. Για ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο, σοτάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανάκια σε ένα τηγάνι με ένα μείγμα βουτύρου και ελαιόλαδου και στη συνέχεια περιχύστε με λίγο ιταλικό βαλσάμικο ξύδι. Σερβίρετε αμέσως. Είναι τέλεια με πιάτα με κρέας ή πουλερικά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 συσκευασίες των 350 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα από τις άκρες και τα σκούρα φύλλα
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα μπαλσάμικου
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαχανάκια Βρυξελλών, βούτυρο, σάλτσα βαλσάμικου
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με έναν μεγάλο δίσκο τεμαχισμού. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε το κουκούτσι από τα λαχανάκια. Ψιλοκόψτε τα καλά.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι (12 ιντσών) ανακατέψτε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και ζεστάνετε το σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανάκια Βρυξελλών, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 4-5 λεπτά, μέχρι τα λαχανάκια να είναι μαλακά αλλά να έχουν έντονο πράσινο χρώμα. Προσθέστε το βαλσάμικο, αλατίστε κατά βούληση και σερβίρετε ζεστό.
Σημείωμα
Εφόσον ψιλοκόβετε τα λαχανάκια Βρυξελλών, δεν χρειάζεται να τα αφαιρέσετε από τα κουκούτσια. Τα ψιλοκομμένα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να αποθηκευτούν σε πλαστική σακούλα στρωμένη με υγρή χαρτοπετσέτα για έως και 24 ώρες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
