Τηγανητό κόκκινο λάχανο

Ψήφοι: 40

Φορά: 22 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το κόκκινο λάχανο είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για ένα υγιεινό, νόστιμο και ζωηρό συνοδευτικό πιάτο που, παρά την απλότητά του, θα φαίνεται εντυπωσιακό σε ένα εορταστικό δείπνο. Σοτάρετε το σε ελαιόλαδο με κρεμμύδια και, για πλούσια γεύση, προσθέστε λίγο ξίδι, ζάχαρη και σπόρους μουστάρδας. Σε μόλις 20 λεπτά, αυτό το νόστιμο συνοδευτικό πιάτο είναι έτοιμο να συνοδεύσει το κρέας σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
Μισό κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο
1/3 φλιτζάνι λευκό ή μηλόξιδο
2 γεμάτες κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρεμμύδια, κόκκινο λάχανο, ξίδι μηλίτη, ζάχαρη, σπόρος μουστάρδας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Προσθέστε το λάχανο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαραθεί, για 3-5 λεπτά. Προσθέστε το ξίδι στο τηγάνι και ανακατέψτε. Πασπαλίστε το λάχανο με ζάχαρη και ανακατέψτε ξανά. Αλατοπιπερώστε με σπόρους μουστάρδας, αλάτι και μαύρο πιπέρι και χαμηλώστε ελαφρώς τη φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με λάχανο / Κυρίως πιάτα με λάχανο / Κόκκινο λάχανο / Τηγανητό λάχανο / Ευρωπαϊκή κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι

Παρόμοιες συνταγές