Τηγανητό λάχανο με κύμινο
Ψήφοι: 2
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 118, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 2 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 79 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 118, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 2 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 79 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Ακόμα κι αν έχετε μόνο λάχανο, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο συνοδευτικό που ταιριάζει τέλεια με ψητό χοιρινό, κορν μπιφ ή μπριζόλα. Απλώς κόψτε το λάχανο σε φέτες, αλείψτε το με λάδι, πασπαλίστε με κύμινο και ψήστε το στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν τα εξωτερικά φύλλα. Τα μαυρισμένα φύλλα αποκτούν μια πλούσια, πικάντικη γεύση που συμπληρώνει τέλεια το πιο τρυφερό κέντρο. Σερβίρετε το λάχανο απευθείας από τις φέτες.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 μικρό κεφάλι λάχανο Σαβοΐας, κομμένο σε 8 φέτες
- 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: Λάχανο Σαβοΐας, κύμινο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετήστε τις φέτες λάχανου στο ταψί.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο και το ελαιόλαδο και αλείψτε τις φέτες λάχανου με αυτό. Πασπαλίστε με κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ψεκάστε το ταψί με 2 κουταλιές της σούπας νερό. Ψήστε μέχρι το λάχανο να μαλακώσει πολύ και να γίνει τραγανό στις άκρες, για 30-35 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και αλατίστε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
