Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μπολ με τηγανητό ρύζι, αυγό και μπριζόλα - Μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 350 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο, σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες (χωριστά το λευκό και το πράσινο μέρος)
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• 4 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι
• 3 φλιτζάνια κατεψυγμένο καστανό ρύζι, αποψυγμένο
• 4 φλιτζάνια σπανάκι
• 1 φλιτζάνι βλαστημένα φασόλια
• 4 μεγάλα αυγά
• καυτερή σάλτσα Sriracha για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βοδινό κρέας, καστανό ρύζι, σπανάκι, αυγά, σάλτσα σόγιας, σάλτσα σριράτσα, πράσινα κρεμμυδάκια, σκόρδο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, τα ασπράδια από φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, το σκόρδο και το σησαμέλαιο. Προσθέστε το κρέας και μαρινάρετε για 10 λεπτά. Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε την μπριζόλα και τη μαρινάδα και αλατοπιπερώστε ελαφρά.
  
  Μαγειρέψτε χωρίς να το γυρίσετε μέχρι η μπριζόλα να αρχίσει να ροδίζει γύρω από τις άκρες, περίπου 3 λεπτά. Ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ψηθεί καλά το κρέας, περίπου 2 λεπτά ακόμα. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.
Βήμα 2
• Ζεστάνετε 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το ρύζι, αλατοπιπερώστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει ελαφρώς τραγανό, για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το σπανάκι. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με σπανάκι. μπρόκολο λάχανοΠροσθέστε το κρέας και τους χυμούς του από το μπολ και ζεστάνετε. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε τα φύτρα φασολιών. Αλατοπιπερώστε. Μοιράστε το τηγανητό ρύζι σε μπολ σερβιρίσματος.
Βήμα 3
• Σκουπίστε το τηγάνι, τοποθετήστε το σε δυνατή φωτιά και προσθέστε τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι. Σπάστε τα αυγά, αλατίστε και μαγειρέψτε μέχρι να πήξουν τα ασπράδια αλλά οι κρόκοι να είναι ακόμα ρευστοί, περίπου 3 λεπτά. Τοποθετήστε ένα αυγό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε κάθε μπολ. ​​Περιχύστε με σάλτσα Sriracha κατά βούληση.

Ψήφοι: 1