Χοιρινά κοτολέτα με κόκκαλο και τηγανητό ρύζι σε ταψί
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Τα φυσικά χοιρινά φιλέτα με κόκαλο ψήνονται στο φούρνο με ρύζι, το οποίο απορροφά τους υπέροχους χυμούς, δημιουργώντας ένα νόστιμο, πλήρες δείπνο με κρέας και συνοδευτικό πιάτο. Πριν το ψήσιμο, σοτάρετε το ρύζι σε βούτυρο σε ένα τηγάνι. Αυτό θα προσθέσει περισσότερη γεύση στο συνοδευτικό πιάτο και θα διασφαλίσει ότι το τελικό ρύζι θα είναι πιο αφράτο. Ψήστε το χοιρινό απευθείας πάνω στο ρύζι και λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, ψήστε το στη σχάρα στο φούρνο για ένα υπέροχο ροδάκινο φινίρισμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 φυσικές χοιρινές μπριζόλες με το κόκκαλο
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 φλιτζάνι μακρύκοκκο λευκό ρύζι
- 1 κονσέρβα (280 ml) ζωμό βοδινού, και περισσότερο αν χρειαστεί
- 4 φέτες κρεμμυδιού, χωρισμένες σε ροδέλες
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό φιλέτο, χοιρινό, μακρύκοκκο ρύζι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
- Σε ένα μέτριο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρά, περίπου 5 λεπτά.
- Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα ταψί 22 x 32 x 5 εκ. Πασπαλίστε τα χοιρινά φιλέτα με αλάτι και τοποθετήστε τα πάνω από το ρύζι. Ρίξτε τον ζωμό και 2/3 φλιτζάνι νερό. Γαρνίρετε τα φιλέτα με κρεμμυδόψωμα και αλατοπιπερώστε. Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να μαλακώσει το χοιρινό, περίπου 45 λεπτά.
- Γυρίστε το φούρνο στο γκριλ, προσθέστε λίγο ακόμα ζωμό αν το ρύζι είναι στεγνό και επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο για μερικά λεπτά για να ροδίσει το χοιρινό.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
