Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ψητό κοτόπουλο ισπανικού τύπου με πατάτες - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 700 γρ. μεσαίου μεγέθους πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε 4 κομμάτια
• 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες και χοντροκομμένες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Χοντρό αλάτι
• 700 γρ. κοτόπουλο (μπούτια, αφαιρέστε το δέρμα και τα κόκαλα)
• 2 κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 4 κουταλιές της σούπας χοντροκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1 λεμόνι, κομμένο σε 4 κομμάτια
• Χυμός από 1 λεμόνι
• 2 μεγάλα ή 3 μεσαία κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε μισούς δακτυλίους

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, σκόρδο, κοτόπουλο, πάπρικα, μαϊντανός, λεμόνι, χυμός λεμονιού, κόκκινο κρεμμύδι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε ένα μεγάλο ταψί από χυτοσίδηρο στην πάνω σχάρα του φούρνου και προθερμάνετε στους 250°C. Σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε τις πατάτες, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας νερό και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σκεπάστε και ζεστάνετε τις πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ημι-μαγειρευτούν, περίπου 8 λεπτά.
Βήμα 2
• Χτυπήστε το κοτόπουλο, στεγνώστε το ταμποναριστά με μια πετσέτα και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. ​​Πασπαλίστε το κοτόπουλο με πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό και χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Αφήστε το να μαριναριστεί για λίγο.
Βήμα 3
• Βγάλτε το ζεστό τηγάνι από τον φούρνο, προσθέστε τις πατάτες και απλώστε τες ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Πασπαλίστε τις πατάτες με κρεμμύδι. Ψήστε μέχρι οι πατάτες να γίνουν τραγανές, περίπου 12 λεπτά.
Βήμα 4
• Στη συνέχεια, γυρίστε τις πατάτες από την άλλη πλευρά και τοποθετήστε το κοτόπουλο από πάνω, περιχύνοντας με τη μαρινάδα. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να ροδίσει το κοτόπουλο, περίπου 12 λεπτά ακόμα. Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και πασπαλίστε με μαϊντανό. Σερβίρετε τις ψητές πατάτες και το κοτόπουλο με λεμόνια.

Ψήφοι: 15