Κοτόπουλο φούρνου με πατάτες και δεντρολίβανο
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 385, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 32 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 87 mg, νάτριο 477 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Θερμίδες 385, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 32 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 87 mg, νάτριο 477 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Μια πολύ απλή συνταγή για κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο, το μόνο βότανο που χρειάζεστε είναι το δεντρολίβανο. Το έντονο άρωμά του θα γεμίσει το σπίτι σας με νόστιμα, ζεστά και ακαταμάχητα αρώματα πεύκου ενώ ψήνεται. Οι πατάτες πλένονται καλά και ψήνονται με τη φλούδα τους μέχρι να μισοψηθούν. Στη συνέχεια, το ελαφρώς τηγανισμένο κοτόπουλο προστίθεται στο φούρνο και όλο το μείγμα συνεχίζει να σιγοβράζει στο τηγάνι μέχρι να είναι έτοιμο, εμποτίζοντάς το με τα υπέροχα ζουμιά του κοτόπουλου.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 μισά στήθη κοτόπουλου, με κόκαλο και με πέτσα (180-220 γρ. το καθένα)
- 0,7 κιλά μικρές κόκκινες ή πολύχρωμες πατάτες, κομμένες σε 4 κομμάτια
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, κόκκινες πατάτες, δενδρολίβανο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε μια σχάρα στο πάνω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 230°C (430°F). Στρώστε τον πάτο ενός ταψιού με λαδόκολλα.
- Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ, ραντίστε με 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, πασπαλίστε με δεντρολίβανο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Τοποθετήστε τες σε μία στρώση σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν ελαφρώς οι πατάτες, ανακατεύοντας όσο χρειάζεται, για 25 έως 30 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, αλατοπιπερώστε τα στήθη κοτόπουλου με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 3/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Ζεστάνετε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω μέχρι να ροδίσει, για 4 έως 5 λεπτά.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου, με την πέτσα προς τα πάνω, πάνω στις μισοψημένες πατάτες. Ψήστε μέχρι ένα θερμόμετρο που θα εισάγετε στο πιο παχύ μέρος του κρέατος να δείξει 72°C και τα ζουμιά να τρέχουν διαυγή, για 25-30 λεπτά.
- Μεταφέρετε το κοτόπουλο και τις πατάτες σε μια πιατέλα και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
