Ψητό Μισισιπή

Ψήφοι: 1

Φορά: 8 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Το ψητό του Μισισιπή είναι ένα δημοφιλές πιάτο στον αμερικανικό Νότο που παρασκευάζεται εύκολα. Σε αντίθεση με άλλα ψητά, ψήνεται σε αργή κουζίνα και όχι στον φούρνο με λίγα μόνο υλικά: βούτυρο, μείγμα σάλτσας, σάλτσα ράντσο και τουρσί πεπεροντσίνι. Όλα αναμειγνύονται απλώς στην αργή κουζίνα, προστίθεται ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος - οποιοδήποτε κομμάτι, ακόμα και το πιο σκληρό - και το ψητό μπορεί να ξεχαστεί για αρκετές ώρες. Το τελικό κρέας είναι πολύ τρυφερό και γευστικό, εύκολα κομμένο σε κομμάτια με ένα πιρούνι. Αυτό το ψητό μπορεί να σερβιριστεί με μια ποικιλία συνοδευτικών για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο ή να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε νόστιμα, χορταστικά σάντουιτς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας βάρους 1,3 - 1,8 κιλών (βλ. Σημείωση)
110 γρ. βούτυρο
1 συσκευασία μείγματος σάλτσας
1 συσκευασία ξηρό μείγμα σάλτσας ράντσο
πιπεριές πεπεροντσίνι κατά βούληση και λίγη μαρινάδα από το βάζο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το κρέας σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος. Προσθέστε το βούτυρο, το μείγμα σάλτσας, το ντρέσινγκ ράντσο και τις πιπεριές με τη μαρινάδα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει, περίπου 8 ώρες.

Μαγειρικές συμβουλές

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσακ, κόντρα φιλέτο ή κιλότο. Αν θέλετε, μπορείτε να προσοτάρετε το κρέας μέχρι να ροδίσει.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πολυμάγειρας / Κύρια πιάτα / Κρέας / Ορεκτικά / Σάντουιτς / / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές